第1个回答 推荐于2017-09-29
第一个:西红柿炒蛋
材料:
熟一点的番茄三颗、鸡蛋两颗、青葱两根、盐、鸡精粉、油
做法:
番茄从底部切十字刀痕,再用开水烫煮过,撕掉外皮,切块.
鸡蛋打散.青葱切段.
起锅倒油小火爆香葱白,再倒蛋汁翻炒,蛋炒熟先盛出.
番茄倒进炒锅中(不用再放油)炒一会,加水煮熟透,加葱绿.鸡蛋进去,加盐巴.鸡精粉.葱炒熟透既可.
第二个扬州炒饭扬州炒饭
材料:
白饭3小碗,虾仁20克,猪瘦肉50克,熟火腿25克,熟鸡肝25克,竹笋25克,青豆仁25克,葱1根,绍兴酒25克,鸡蛋2个。
作法:
1.鸡蛋拌匀,青豆用盐水烫熟,猪肉切成细丝,火腿、鸡肝、竹笋切丁,葱切成葱花。起油锅,改用中火将蛋炒至七分熟后,放入白饭、调味料、葱末、炒匀装盘。
2.起油锅,放1小匙油,先将虾仁、肉丝炒熟后,再加入火腿丁、鸡肝丁、竹笋丁、青豆、盐、味精和绍兴酒,炒匀后起锅,倒在饭面上即可。
第三个青椒肉丝
调料
油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒
做法
1、猪肉切成肉丝,加入料酒、盐、味精(可选)淀粉拌匀。
2、青椒切成丝,加入盐拌匀。
3、锅内加油八成热,加入豆瓣,炒香后加入肉丝。
4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀 。
5、加入青椒丝炒匀,出锅加明油。
要点:
1、肉一定要先抹味。
2、青椒要先放盐。
3、肉丝不要炒太久,否则口感不好
先打这几个了,以后再慢慢说本回答被提问者采纳