陕西的关中，‘关“指“四关”，即东潼关（函谷关）、西散关（大震关）、南武关（蓝关）、北萧关（金锁关）。
现关中地区位于陕西省中部，包括西安、宝鸡、咸阳、渭南、铜川、杨凌五市一区，总面积55623平方公里。
关中南倚秦岭山脉，渭河从中穿过，物华天宝，人杰地灵。四面都有天然地形屏障，易守难攻，从战国时起就有“四塞之国”的说法，所以汉代张良用“金城千里”来概括关中的优势劝说刘邦定都关中。
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关中地区民风古朴，民俗文化丰富浓郁，其中以春节期间的民俗文化活动最具有特色，带有浓厚的乡土气息。
在农村腊月二十三即入年关，把过腊月二十三叫“过小年”。还有些地方叫“祭灶”，即祭主宰吉凶祸福的“灶王爷”，以求温饱。过罢小年，人们便为春节做准备了，杀猪宰羊、碾米、磨面、做豆腐、购买蔬菜、吊粉条，准备好过年所需的一切食物。
腊月二十七到二十九为蒸馍时间，家家户户均蒸几笼馍馍，要吃到正月十五以后，有“正月十五以前不擀面”的习俗。妇女上街为老人和孩子添置衣裳鞋袜，老人则购买红纸，年画、冥币、白麻纸等大年礼仪用品。
大年前两天，不论城里还是农村，都要“扫舍”，家家房前屋后连拐角都要打扫得干干净净，窗户上重新糊上白纸，贴上大红窗花。年三十大早，家家房门上贴对联和门神，屋里挂上年画。腊月三十夜称“除夕”，是全家团圆的日子，在外地的亲属千里迢迢赶回家与家人团聚。
入夜后家家户户明灯高照，燃放爆竹，达旦不眠，守夜也叫守岁，否则一年都会不吉利。守岁的主要活动内容是包饺子，全家团坐一起，擀面皮的擀面皮，包馅的包馅，欢声笑语，喜气洋洋，
刚结婚的新媳妇和女婿“回门”，蒸20个大礼馍，带四包厚礼看望父母，当日返回，不在娘家住宿，有“正月不空房”的习俗。过年期间各地都敲锣打鼓，演戏唱曲，舞社火等各种各样的活动，热闹非凡。
关中的农村有很多习俗，也有很多有趣的现象。“凳子不坐蹲起来”，就是一俗、一景，也是关中八大怪之一。蹲，按咱陕西方言说的更俗一点，就是圪蹴，就像秦腔戏一样老陕都知道。关中农村人爱圪蹴，爱圪蹴着“晒暖暖”，尤其爱圪蹴着吃饭。
特别是早上，在村子巷口十字老槐树下圪蹴着一堆人吃饭，除非天气实在不好，一般天气时村里的男人们大都会端一个大粗瓷碗，圪蹴在老槐树下边吃边谝闲传，不知啥时起，也不知是谁，把这种吃饭谝闲传的场合称为“老碗会”。
能来“老碗会”的一般饭菜水平都差不多，每人一老碗烧的稠糊糊的苞谷榛，有的在苞谷榛上盖一坨子浆水菜，手弯子夹两三个杠子馍或蒸馍，右手捉筷子，边走边吃。也有讲究的人，左手一个老碗，虽然同样是苞谷榛，
但浆水菜不盖在苞谷榛上，而是右手除了握着筷子，还端着一个碟子，里面有不多的浆水菜，边上围着几个蒸馍。也有日子过得殷实的用碟子端着毃的蒜再加些腌蒜薹，或者就是一碟油泼辣子加腌蒜薹，到了秋天有人就端着炒绿辣子，但差不多都吃着半揸厚的苞谷面发糕。
不管是一碗端的还是一碗一碟的，来到“老碗会”同样没有坐的，同样得圪蹴着吃饭。先来后到的人以最早圪蹴在此的人为准，自感与其关系近或者资格差不多的，就圪蹴在左右或对面，后来的人来了就补留下的空子，自动地围成一圈。
开始围小了，随着来人越来越多，后来的人就不断地往后退着。当然，不管最后这个圈退到多大，最早来的那个人是不用动的。
“老碗会”的主题永远是屋里的婆娘，上学的孩子，后头的猪娃，地里的庄稼，日月的辛劳，社会的趣事，当然打趣逗乐也是一项重要内容。
吃着各自碗里的饭，看着人家碗里的，如果比别人的好，就会有一种自豪感，神气活现，觉得娶了个好媳妇，饭比别人差的，自觉没了面子，吃了人家一筷子调了油泼辣子的好浆水菜或腌蒜薹，只有叹一口气。
庄稼人心里想的最多的，永远是庄稼。风调雨顺了，饭场上喝个苞谷榛都有劲，吸溜的声音都跟唱歌一样。此情此景，活生生地显现了最有特色的关中谜语：“红杆子，挑白旗，呼噜呼噜进洞里。”
陕西关中深厚的文化积淀，形成了独特的风土人情和独有的地域文化，随着现代化社会的飞速发展，民俗文化渐渐的被人们淡忘，历史悠久的民俗文化为后人留下了丰富多样的文化遗产，它有待我们继续传承发扬广大。
参考资料来源：百度百科—关中
1、“关中”的“关”指的是函谷关，关中指的是今陕西省的渭河平原一带，又称“八百里秦川”。
现关中地区位于陕西省中部，包括西安、宝鸡、咸阳、渭南、铜川、杨凌五市一区，总面积55623平方公里，常住人口2385.06万（2015年底）。
2、“关中”地名的由来，倘以就关立论而言，检索流行的各种说法，约略有四关说、两关说、六关说、一关说这四说共五种。
四关说，最初的提出者是东晋人徐广，他在为《史记》“关中阻山河四塞”一句所作的注释中提出：“东函谷，南武关，西散关，北萧关。”徐广认为这就是“四塞”的具体含义。
如上引《陕西通史》所说，两关说其实有两种：
一种是西晋人潘岳提出的，他在其著作《关中记》中说：“秦西以陇关为限，东以函谷为界，二关之间是为关中。”
另一种两关说，是由唐代的一部地记《三辅旧事》中所提出的：“西以散关为限，东以函谷为界，二关之中谓之关中。”（按：此句转引自南宋程大昌《雍录》，清代张澍辑本及今人陈晓捷注本“补遗”中均未收此句。）
六关说未详所出，大抵是在四关说之外又添加了潼关与金锁关。
一关说则是由唐代学者颜师古在为《史记·高帝本纪》所作注释中提出：“自函谷关以西，总名关中。”
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关中之名，从战国晚期开始，就被人们所称道。古人在习惯上所称的关中，泛指函谷关(东汉以后被潼关取代)以西的地方。那时候，渭河平原(也叫渭河谷地)被“四关”包围，称为“秦之四塞”。
它们是大散关(今宝鸡市南郊)、函谷关(今河南灵宝市境内)、萧关(今宁夏固原市境内)、武关(今陕西丹凤县东南)。因为渭河平原地处四关之中，故称“关中”。在地理学上，也把渭河平原叫作“关中平原”或“关中盆地”。
关中地区自然环境十分优越，是中国最早被称为“天府之国”的地方。由于这里四面都是重要关隘，再加上陕北高原和秦岭两道天然屏障，使其自古以来成为“帝王州”和兵家必争之地。
西汉贾谊的著名政论文章《过秦论》里说：“始皇之心，自以为关中之固。”
关中平原是由河流冲积和黄土堆积而成的，地势平坦，土壤肥沃，水源充足，机耕、灌溉条件都很好，因而这里交通便利，物产丰富，经济发达，被称为“八百里秦川”。
参考资料来源：百度百科-关中
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