不能生吃。
不是所有的蔬菜都能生吃,有些蔬菜生吃会浪费营养,有些不容易消化,生吃菜花甚至会导致食物中毒。像我们平时生吃的西红柿,胡萝卜,虽然生吃没什么危害但是同样生吃的话营养素也会流失。
扩展资料:
花菜一般指菜花,花椰菜,又称花菜、菜花或椰菜花,是一种十字花科蔬菜,为甘蓝的变种。花椰菜的功效有很多,多吃花菜可以抗癌防癌,清化血管。可以说花菜的食用价值非常大。
参考链接:菜花(蔬菜)_百度百科
菜花不能生吃。
十字花科蔬菜,如西兰花、菜花等,这些富含营养的蔬菜需要焯过后才能有比较适宜食用的口感,而其中丰富的纤维素也更容易消化。如果直接生吃,摄入过多的纤维素容易导致体内某些无盐类及脂溶性维生素的吸收障碍。
特别是尿酸结石患者:忌吃高嘌呤食物,蔬菜中含嘌呤较多的如花生、粟子、菠菜、菜花、香菇等也应该忌食或尽量少食,同时忌高蛋白食物以减少尿酸的产生。
花椰菜,又称花菜、菜花或椰菜花,是一种十字花科蔬菜,为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序,与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。
菜花原产地中海沿岸,其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球,是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的蔬菜。
资料来源:
1、蔬菜生吃真的好吗?有些生菜不能生吃!--人民网健康卫生频道--人民网
本回答被网友采纳菜花不能生吃。花菜营养丰富,风味鲜美,是人们喜食的蔬菜。
拓展资料:
1. 花椰菜,又称花菜、菜花或椰菜花,是一种十字花科蔬菜,为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序,与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性,易受热分解而流失,所以煮花椰菜不宜高温烹调,也不适合水煮。
2. 形状长角果圆柱形,长3-4厘米,有1中脉,喙下部粗上部细,长10-12毫米。种子宽椭圆形,长近2毫米,棕色。花期4月,果期5月。原产地中海沿岸,其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球,是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的蔬菜。
3. 菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,用菜花30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,利尿通便之功效。
4. 菜花的产品器官是短缩的花枝、花轴、花蕾等聚合而成的花球,花球既是生殖器官又是养分储藏器官,短缩的花枝在迅速伸长期,喷施壮茎灵可使植物杆茎粗壮、花球肥大,同时可提升抗灾害能力,减少农药化肥用量,降低残毒,是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,天然品味浓的蔬菜。
参考资料:百度百科《花菜》网页链接
本回答被网友采纳