从字面意思看 设计 是 办公室里的活。
技术估计就是出去 剪树叶了。
我知道某“211”工程大学本科园林专业课程：
高等数学
植物学
美术
园林测量学
园林工程制图
气象学
大学物理
大学物理实验
园林设计基础
人体工程
园林树木学
CAD辅助设计
园林建筑结构与工程力学
生态学
风景园林艺术
花卉学
园林植物遗传育种学
园林建筑
插花花艺设计
3D模型场景建立
风景园林设计
园林管理
专业英语
室内装修与室内园林
园林工程概预算
科技写作
风景旅游区与森林公园规划
园林计算机图形处理
园林植物病害防治
园林植物虫害防治
园林工程
城市园林绿地规划
环境保护
园林史
鲜切花生产技术
园林树木栽培学
工程地质
园林土壤学
植物生理学
室外场景模型设计
钢笔画
园林文学
园林工程招标与投标
园林工程施工组织与管理
旅游学概论
盆景学
环境保护
以上课程有必修选修，恕不细分，当然还要学公共课程例如英语、体育、思想政治、法律基础、毛概、邓论和三个代表、马哲、马经、就业指导。还有其他人文类、艺术类非专业的选修课。我就学了大概70门。
专科我猜想应该多一些技术方面的课程，少一些理论，多一些实践，简单一些，大概要学40门左右（公共课程是跑不掉的）。
可以看到，数学物理等理工类课程是要学的，虽然工作时不一定用到，但学起来也满费劲。
要是学校有招生，那就算是适合了，起码学校考虑到了培养方式和目标。
专业前景众说纷纭，收入有根据地域和个人能力有高低差别。毕业之后具体在哪些单位等内容，请移步——
http://zhidao.baidu.com/question/31010040.html http://zhidao.baidu.com/question/32134255.html（最中肯的）
园林技术和园林设计不是同一个专业的。
园 林 技 术（园林规划与设计方向）
培养目标及就业: 毕业生主要面向城镇和乡村绿化部门、城建部门、花卉生产企业、城市园林绿化公司、城市公园和森林公园，从事园林绿化工程规划设计、施工与管理、园林树木及花卉的培养、花卉艺术加工等单位。也可自主创业或在其他事业单位从事与本专业相关技术工作。
主要课程: 除农林科公共课外主要有、园林工程制图、园林设计初步、规划设计、园林设施与管理、园林建筑学、园林艺术、插花艺术、园林植物栽培与养护、植物组织培养、花卉学、测量学。