炒菜的时候，先放一点有，再放菜，已经炒到一半了，再倒些油，可以吗，

Question

如题所述

Answer 1

不可以，因为这样口感不好，会有不同的油味，，食物会丢失很多原有的味道，真的，我原来就是的

Answer 2

如果是菜籽油（也就是香油），熟的，是没问题的。但如果是生的(就是买回来，没有加热过的），那么炒出来的菜会有一股生香油的味道。如果是色拉油或者是猪油，炒到一半加，都是没有问题。

Answer 3

如果你觉得油不够的话，你可以把菜往锅边上移，锅底留点位置，把有倒里面，把油热一热就可以了，如果炒的菜需要大火的话，就要先把火关小点，不然油会炸出来的

Answer 4

其实菜炒的清淡一点，自己吃的也会舒服。现放一点油，等油热了，在放一点切好的葱，葱要切碎点，然后放菜，开始炒，感觉菜炒的有点干的话，放点水就行了，菜快炒好的话，放点醋就可以了。

Answer 5

反正我是这样做过，不过你再倒油的时候最好把菜移到过得一边，不让它们接触到刚放的油，这样会更好！