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什么是干燥?影响干燥速率的因素有哪些?
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第1个回答 2011-07-15
是将被干燥物质中的H20去掉 温度 干燥剂及浓度.接触面积
相似回答
影响干燥速率的因素有哪些
答:
影响干制的因素主要有:(1)空气的温度
若空气的相对湿度不变,温度愈高,达到饱和所需的水蒸汽愈多,水分蒸发就愈容易,干燥速度也就愈快;反之,温度愈低,干燥速度也就愈慢,产品容易发生氧化褐变,甚至生霉变质.但也不宜采取过度高温,因为果蔬含水量高,遇过高温度,使细胞质液迅速膨胀,细胞壁破裂,使可...
影响干燥
速度的几个
因素
是:
答:
1、传热速率 是指间壁两流体单位时间的换热量
。聚合反应器的传热计算与一般传热计算相同,为有利于提高传热速率,对高放热、高黏度的聚合反应,就更要求反应物料纯净,不被污染;要求装置内表面光滑,不易挂胶,不存在易结垢的死角,并便于清理。2、扩散速率 它与物质在扩散方向上的梯度浓度成正比。单位...
试述恒速干燥阶段
干燥速率的影响因素
及强化途径。
答:
干燥速率取决于水分在表面的气化速率(表面气化控制阶段)主要受物料外部条件的影响
。 其强化途径有: ①提高空气温度或降低空气中湿度(或水蒸气分压p)以提高传热和传质的推动力; ②改善物料与空气的接触情况提高空气的流速使物料表面气膜变薄减少传热和传质的阻力。物料中水分含量较多,水分从表面气化时内部...
干燥
过程的相关
因素有哪些?
答:
空气的温度、湿度和流速对干燥速率及平衡含水量具有重要影响
。为了实现理想的干燥效果和平衡含水量,需要根据具体情况调整空气流速、湿度和温度。空气流速:a. 增加空气流速:空气流速越快,与物料表面接触的时间越长,水分蒸发或挥发得越快。因此,增加空气流速可以提高干燥速率。b. 降低空气流速:流速越慢...
影响干燥速率的因素有哪些?
答:
第一个阶段为恒速干燥阶段,在过程开始时, 由于整个物料的湿含量较大,其内部的水分能 迅速地达到物料表面。因此,
干燥速率
为物料表面上水分的气化速率所控制,故此阶段亦称为表 面气化控制阶段,在此阶段,干燥介质传给物料的热量全部用于水分的气化。物料表面的温度维 持恒定(等于热空气湿球温度)...
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