第1个回答 2020-09-28
原来煮鸡蛋也有的学问 你们知道吗
第2个回答 推荐于2017-11-28
如果你只是炒鸡蛋的话你可以这样做：
1.两个鸡蛋打到碗里，加少许盐和白胡椒粉，胡椒粉一定不要放太多，一点点就行，一般是盐的总量的五分之一就好，然后把鸡蛋打匀。
2.坐锅放油，油的量不要太多，保证鸡蛋不会扒锅就行了，油烧到4-5成热，调小火放入打好的鸡蛋，不要搅，缓慢转动锅子，但是要保证不让鸡蛋离开锅里的油。到鸡蛋有个8成熟就出锅，放在盘子里，用其自身的余热使鸡蛋全熟就可以吃了本回答被网友采纳
第3个回答 2011-07-25
1.先把鸡蛋在碗里面打碎，鸡蛋里面稍微加一点点的水，这样炒出来的鸡蛋就比较嫩。
2.锅里放油烧热，把鸡蛋放锅里炒蓬松，盛出备用。
3.锅里加油烧热放入切好的西红柿翻炒，然后加盐、白糖，再加点水直至炒出西红柿酱。
4.最后加入炒好的鸡蛋，翻炒几下即可出锅。
这样做出来的西红柿炒蛋非常的合口，需要注意的就是在炒西红柿的时候要注意火候。佐料只放盐、白糖就可以了
第4个回答 2011-07-24
做成西红柿炒蛋1将番茄洗干净,切成小块；鸡蛋打散，加盐搅拌均匀备用2炒锅内倒油烧热,放人搅拌蛋液，炒至凝结成块，盛出备用3炒锅置大火上，倒油烧热，将番茄倒人锅中，大火炒至出汁时加入盐、胡椒粉炒匀4放人炒好的鸡蛋，葱，翻炒均匀即可