第1个回答 推荐于2017-09-16
1．米下锅之前，请确保锅底干净；
2．饭熟（即电饭锅跳闸）后，再过1分钟~2分钟后将插头拔掉，余温会让饭变得口感非常好。更重要的是，温度的降低，会使水汽下沉，锅底的饭就不会粘锅了，有点类似有少量的水润着锅底，有水在，不粘锅。
3．拔掉插头后至少5分钟以后才能揭开锅盛饭，在这之前最好不要揭开盖子，一来免得饭的口感差，其次可以不让水汽漏掉，达到滋润锅底的功效。
第2个回答 推荐于2017-10-14
如果不粘层已经掉了，建议你换个内胆。
如果不粘层没事，最好蒸饭时多放些水，依我个人经验，蒸米饭的水以没过食指第一节手指肚为好，另外，电饭锅跳上来之后，5分钟之内断电，一般就没有问题。本回答被提问者采纳
第3个回答 2011-07-11
是不是把电饭锅内的镀上的那层膜给刷掉了？那样肯定会粘锅的！刷过的时候要泡一下再刷，不要用钢丝刷刷！既然这样了，干脆再买一个内胆吧。。。