原因如下：维生素C的结构类似葡萄糖，是一种多羟基化合物，其分子中第2及第3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+，故具有酸的性质，又称抗坏血酸。
维生素C是水溶性维生素，这意味着它在我们体内的储存很有限，需要不定期补充。老百姓最耳熟能详的方法就是多吃新鲜水果和蔬菜，年轻人更愿意选择使用维生素C泡腾片的营养剂补充方式。
不论是哪一种，都是经口服用的，因此均需遵照一定的膳食指南。
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扩展资料：
中国营养学会建议的膳食参考摄入量建议，成年人每天需摄入维生素C100mg，可耐受最高摄入量为1000mg/日。
理论上，中国人习惯的日常膳食是可以完全提供我们每日所需的维生素C，而市场上常见的泡腾片所含的维生素C含量是1g（1000mg），已经是人体所能耐受的最高摄入量，所以很明显廖女士是过度补充了超量的维生素C导致了钙流失。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E7%BB%B4%E7%94%9F%E7%B4%A0c/380582?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-维生素C">百度百科-维生素C
参考资料来源：/tj.people.com.cn/n2/2018/0827/c375366-31980011.html"target="_blank"title="人民网-专家提醒：维生素C也不能吃太多">人民网-专家提醒：维生素C也不能吃太多