菊苣（Cichorium intybus L.），菊科菊苣属，多年生草本植物。根肉质、短粗。茎直立，有棱，中空，多分枝。叶互生，长倒披针形，头状花序，花冠舌状，花色青蓝。
菊苣品系繁多，莲座叶丛生长，抽茎开花期株高达1.7－2.0米，茎分枝，生有小叶，中间叶脉有红或白脉，头状花序，单生，枝端，呈兰紫色，茎叶全缘或羽状浅裂，长30—50厘米，基底有叶柄，叶片柔嫩，茎杆较细弱，主根粗壮肉质，侧根粗壮发达，水平或斜向下分布。
菊苣具有适应性强、抗旱、抗寒、抗病虫害等优良特性。对土壤要求不严，以肥沃、疏松、排水良好的沙壤土生长最好，粗蛋白质含量高，是高效节粮牧草。
扩展资料：
1、生长环境
生于滨海荒地、河边、水沟边或山坡。本种广布欧洲、亚洲、北非。生于滨海荒地、河边、水沟边或山坡。
2、分布范围
分布北京（百花山）、黑龙江（饶河）、辽宁（大连）、山西（汾阳）、陕西（西安、眉县、周至）、新疆（阿勒泰、哈巴河、福海、塔城、托里、裕民、博乐、沙湾、玛纳斯、乌鲁木齐、米泉、伊宁、察布察尔）、江西（遂川）。
参考资料来源：百度百科--菊苣
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第1个回答 推荐于2017-11-25
一、品种特性
菊苣(Cichorium intybus L)为菊科菊苣属多年生草本植物。菊苣品系繁多，莲座叶丛生长，抽茎开花期株高达1.7－2.0米，茎分枝，生有小叶，中间叶脉有红或白脉，头状花序，单生，枝端，呈兰紫色，茎叶全缘或羽状浅裂，长30—50厘米，基底有叶柄，叶片柔嫩，茎杆较细弱，主根粗壮肉质，侧根粗壮发达，水平或斜向下分布。菊苣具有适应性强、抗旱、抗寒、抗病虫害等优良特性。对土壤要求不严，以肥沃、疏松、排水良好的沙壤土生长最好，粗蛋白质含量高，是高效节粮牧草。我省于一九九六年引入美国菊苣，相继在省内部分地区栽种。菊苣在辽宁地区生育天数为140天左右，生长当年 （春播）基本不抽茎，处于莲座叶丛期，少量抽茎植株，当年可正常开花，但只有极少数种子成熟。第二年全部植株正常开花结籽，二年以上植株的根茎不断产生新的萌芽，这些新枝芽生根、抽茎，逐渐形成相对独立的植株，花期较长，种子成熟很不一，因此，应及时采收。由于其具有粗壮而深扎的主根，发达的侧根系统，不但对水分的生长反应明显，抗旱性能也较好。但菊苣在我省一些地区种植越冬存在问题，朝阳、阜新地区试验结果表明，辽西北地区种植菊苣越冬困难。
二、栽培方法
1.整地。菊苣对土壤要求不严，耐盐碱，在微碱性土地上生长良好。由于菊苣种籽小，播前整地需要精细，土壤要深耕，耙平，使土层疏松，并根据地势开沟排水，防止田间积水。
2.施肥。菊苣生长速度快，需肥量较大，播前结合整地应施足基肥，一般每亩施腐熟的有机肥2500-3000公斤，从生长第二年开始，每年施入氮肥50-60公斤，可在返青及每次刈割后结合中耕及灌水分批施入。
3.播种。每年春季、秋季播种均可，播种方式有条播、穴播、撒播，条播行距30—40厘米，穴播20—30厘米，播深2厘米，播种量为每亩0.3-0.5公斤，播种时最好与沙土等物撒籽，以达到匀苗全苗之目的，播后应立即耙磨镇压。
4.田间管理。苗期及返青后应加强杂草防除工作，及时间苗定苗。菊苣喜水肥，干旱期要辅以适当灌溉，可提高产量。在水肥条件好的地区种植，生产性能更高。
5.收获。菊苣茎叶生长繁茂，生长快，叶片肥嫩，特别是莲座叶丛期植株成熟后不收则逐渐衰老腐烂，并易引起病虫害的发生，故应及时刈割或放牧利用。菊苣产量高，平均亩产鲜草6000千克以上，一般年刈割茎叶4—5次，留茬高度10—20厘米。菊苣花期长，种子成熟不一致，且成熟的种子易脱落，所以要及时采收种子。
三、病虫、杂草防治
菊苣生长快，植株高大，一旦它长起来后，杂草很难与之相争，但在苗期或返青期，易受杂草危害，应及时除杂草。另外，由于它生长快，一年能刈割多次，所以在生长季，如发现有病虫危害，应及时刈割，可避免病虫害的发生。
四、营养价值和利用方法
菊苣营养丰富，其适口性及利用率优于聚合草和串叶松香草，且没有不良反应，是牛、羊、猪、鸡、兔、鸭、鹅等畜禽的优质饲料。菊苣含有家畜、家禽所需的多种营养成分，粗蛋白、维生素和矿物质含量丰富，其主要营养成分见表。
菊苣营养成分表(%)
生育期 占干物质
粗蛋白 粗脂肪 粗纤维 无氮浸出物 粗灰分 钙 磷
莲座叶丛期 22.87 4.46 12.90 30.34 15.28 1.50 0.42
初花期 14.73 2.10 36.80 24.92 8.01 1.18 0.24
菊苣在莲座叶丛期，最适于饲喂兔、猪、鸡等，可直接饲喂，抽茎期，宜于牛羊利用，刈割舍饲和直接放牧利用均可，放牧利用以轮牧最佳。据有关资料报道，菊苣代替玉米秸黄干贮，饲喂泌乳牛，试验期内每天每头牛可多产鲜奶1.5公斤，并有效地减缓泌乳曲线的下降速度，降低牛奶生产成本5%左右。据试验表明：20只小尾寒羊公羔育肥试验，10只试验组混合草粉＋菊苣鲜草＋盐，10只对照组混合草粉＋青草＋盐，结果试验组比对照组日增重提高101克/只；10只架子猪试验，5 只试验组基础日粮加菊苣鲜草，5只对照组基础日粮， 结果试验组比对照组每头日增重提高61克。菊苣以刈割青饲为主，也可以放牧或调制混合青贮饲料，但因其水分含量高，调制干草比较困难。
总之，菊苣营养价值高，适口性好，是各种畜禽优良的饲草饲料。本回答被网友采纳
菊苣(Cichorium intybus L)为菊科菊苣属多年生草本植物。菊苣品系繁多，莲座叶丛生长，抽茎开花期株高达1.7－2.0米，茎分枝，生有小叶，中间叶脉有红或白脉，头状花序，单生，枝端，呈兰紫色，茎叶全缘或羽状浅裂，长30—50厘米，基底有叶柄，叶片柔嫩，茎杆较细弱，主根粗壮肉质，侧根粗壮发达，水平或斜向下分布。菊苣具有适应性强、抗旱、抗寒、抗病虫害等优良特性。对土壤要求不严，以肥沃、疏松、排水良好的沙壤土生长最好，粗蛋白质含量高，是高效节粮牧草。我省于一九九六年引入美国菊苣，相继在省内部分地区栽种。菊苣在辽宁地区生育天数为140天左右，生长当年 （春播）基本不抽茎，处于莲座叶丛期，少量抽茎植株，当年可正常开花，但只有极少数种子成熟。第二年全部植株正常开花结籽，二年以上植株的根茎不断产生新的萌芽，这些新枝芽生根、抽茎，逐渐形成相对独立的植株，花期较长，种子成熟很不一，因此，应及时采收。由于其具有粗壮而深扎的主根，发达的侧根系统，不但对水分的生长反应明显，抗旱性能也较好。但菊苣在我省一些地区种植越冬存在问题，朝阳、阜新地区试验结果表明，辽西北地区种植菊苣越冬困难。
二、栽培方法
1.整地。菊苣对土壤要求不严，耐盐碱，在微碱性土地上生长良好。由于菊苣种籽小，播前整地需要精细，土壤要深耕，耙平，使土层疏松，并根据地势开沟排水，防止田间积水。
2.施肥。菊苣生长速度快，需肥量较大，播前结合整地应施足基肥，一般每亩施腐熟的有机肥2500-3000公斤，从生长第二年开始，每年施入氮肥50-60公斤，可在返青及每次刈割后结合中耕及灌水分批施入。
3.播种。每年春季、秋季播种均可，播种方式有条播、穴播、撒播，条播行距30—40厘米，穴播20—30厘米，播深2厘米，播种量为每亩0.3-0.5公斤，播种时最好与沙土等物撒籽，以达到匀苗全苗之目的，播后应立即耙磨镇压。
4.田间管理。苗期及返青后应加强杂草防除工作，及时间苗定苗。菊苣喜水肥，干旱期要辅以适当灌溉，可提高产量。在水肥条件好的地区种植，生产性能更高。
5.收获。菊苣茎叶生长繁茂，生长快，叶片肥嫩，特别是莲座叶丛期植株成熟后不收则逐渐衰老腐烂，并易引起病虫害的发生，故应及时刈割或放牧利用。菊苣产量高，平均亩产鲜草6000千克以上，一般年刈割茎叶4—5次，留茬高度10—20厘米。菊苣花期长，种子成熟不一致，且成熟的种子易脱落，所以要及时采收种子。
三、病虫、杂草防治
菊苣生长快，植株高大，一旦它长起来后，杂草很难与之相争，但在苗期或返青期，易受杂草危害，应及时除杂草。另外，由于它生长快，一年能刈割多次，所以在生长季，如发现有病虫危害，应及时刈割，可避免病虫害的发生。
四、营养价值和利用方法
菊苣营养丰富，其适口性及利用率优于聚合草和串叶松香草，且没有不良反应，是牛、羊、猪、鸡、兔、鸭、鹅等畜禽的优质饲料。菊苣含有家畜、家禽所需的多种营养成分，粗蛋白、维生素和矿物质含量丰富，其主要营养成分见表。
菊苣营养成分表(%)
生育期 占干物质
粗蛋白 粗脂肪 粗纤维 无氮浸出物 粗灰分 钙 磷
莲座叶丛期 22.87 4.46 12.90 30.34 15.28 1.50 0.42
初花期 14.73 2.10 36.80 24.92 8.01 1.18 0.24
菊苣在莲座叶丛期，最适于饲喂兔、猪、鸡等，可直接饲喂，抽茎期，宜于牛羊利用，刈割舍饲和直接放牧利用均可，放牧利用以轮牧最佳。据有关资料报道，菊苣代替玉米秸黄干贮，饲喂泌乳牛，试验期内每天每头牛可多产鲜奶1.5公斤，并有效地减缓泌乳曲线的下降速度，降低牛奶生产成本5%左右。据试验表明：20只小尾寒羊公羔育肥试验，10只试验组混合草粉＋菊苣鲜草＋盐，10只对照组混合草粉＋青草＋盐，结果试验组比对照组日增重提高101克/只；10只架子猪试验，5 只试验组基础日粮加菊苣鲜草，5只对照组基础日粮， 结果试验组比对照组每头日增重提高61克。菊苣以刈割青饲为主，也可以放牧或调制混合青贮饲料，但因其水分含量高，调制干草比较困难。
总之，菊苣营养价值高，适口性好，是各种畜禽优良的饲草饲料。本回答被网友采纳
第2个回答 2021-10-05
菊苣为菊科植物菊苣的地上部分，菊苣别名苦菜、苦苣、卡斯尼、皱叶苦苣、明目菜、咖啡萝卜、咖啡草，菊苣的功效是清热解毒、利尿消肿，属卫生部颁布的第l批药食两用资源。菊苣的作用是治湿热黄疸、肾炎水肿、胃脘胀痛、食欲不振。
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菊苣提取物还有明显的降尿酸作用。中药名分别为菊苣、菊苣根，具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效。菊苣氨基酸含量丰富，叶丛期9种必需氨基酸含量高于苜蓿草粉，维生素、胡萝卜素、钙含量丰富。
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