主料：丝瓜1根
1、海米提前用黄油浸泡变软。
2、丝瓜削皮后清洗干净。
3、切成长条状。
4、看海米的大小，较大就切小粒，我的没切小直接捞出待用。
5、起油锅。
6、放入丝瓜条翻炒。
7、再加入海米一起翻炒。
8、加少许的盐和一勺泡海米的料酒去腥。
9、翻炒一会，等丝瓜变软后就撒上葱花。
10、加点鸡精翻炒均匀，即可。
11、盛盘食用。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2011-02-16
海米又叫虾米，即干虾仁，又名海米、金钩、开洋。虾米是著名的海味品，有较高的营养价值据测定每一百克虾米含蛋白质58.1克，脂肪2.1克，糖类4.6克，钙577毫克，磷614毫克，铁13.1毫克，还有多种维生素等。 虾米最有营养价值的成分其实是虾皮和虾仁上红颜色的成分，名称叫虾青素，是迄今为止发现的最强的抗氧化剂，虾皮中的含量是800PPM左右。
本宝贝是海阳麻姑岛出品的最好的金钩海米，个头大小在五毛硬币和一元硬币之间，纯干的，一点水分都没有。自带的海产品应有的淡淡的咸味。味道超级超级超级的鲜美！回头客非常的多！绝对良心品质！
烹饪指导：
注:虾米烹饪前须清洗，泡发。
1. 虾米做汤、做菜肴的配料均可；
2. 泡发海米前先用清水冲洗一下，然后放入温水中浸泡至软即可；
3. 泡海米的水，营养丰富可用于烹制菜肴。
营养功效：
1. 虾米营养丰富，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2. 虾米中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3. 虾米的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4. 虾米体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，能延缓衰老。
5. 虾米味甘、咸、性温；具有补肾壮阳、理气开胃之功效。
食疗作用：
中医认为，海水虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经；
虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；
适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
虾米的保存：
1. 淡质虾米可摊在太阳下，待其干后，装入瓶内，保存起来；
2. 咸质虾米，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊在阴凉处风干，在装进瓶中；
食用方法：煮面,做汤,蒸鸡蛋羹、炒青菜，炖菜、就是一个鲜！鲜！鲜！
烟台海阳海产品介绍：
烟台海阳，位于中国山东半岛最南端，西北濒临渤海，东面向黄海，，是洋流暖流与寒流的交汇地，鱼类每年巡游迁徙，使海产品味道格外鲜美。海洋生物富含易于消化的氨基酸和蛋白质。食物蛋白的营养价值主要取决于氨基酸的组成，海洋中鱼、虾、贝、蟹等生物蛋白质含量丰富，尤其是赖氨酸比植物性食物高出许多，且易于被人体吸收。
海洋生物中含有独特的不饱和脂肪酸，尤其是含有一定量的高度不饱和脂肪酸，为禽畜肉和植物性食物所不含，这种脂肪酸有助于防止动脉粥样硬化。海洋生物也是无机盐和微量元素的宝库。海虾、海鱼中钙的含量是禽畜肉的几倍至几十倍；此外，常吃海产品，让你不在海边也不缺碘！本回答被网友采纳
本宝贝是海阳麻姑岛出品的最好的金钩海米，个头大小在五毛硬币和一元硬币之间，纯干的，一点水分都没有。自带的海产品应有的淡淡的咸味。味道超级超级超级的鲜美！回头客非常的多！绝对良心品质！
烹饪指导：
注:虾米烹饪前须清洗，泡发。
1. 虾米做汤、做菜肴的配料均可；
2. 泡发海米前先用清水冲洗一下，然后放入温水中浸泡至软即可；
3. 泡海米的水，营养丰富可用于烹制菜肴。
营养功效：
1. 虾米营养丰富，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2. 虾米中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3. 虾米的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4. 虾米体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，能延缓衰老。
5. 虾米味甘、咸、性温；具有补肾壮阳、理气开胃之功效。
食疗作用：
中医认为，海水虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经；
虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；
适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
虾米的保存：
1. 淡质虾米可摊在太阳下，待其干后，装入瓶内，保存起来；
2. 咸质虾米，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊在阴凉处风干，在装进瓶中；
食用方法：煮面,做汤,蒸鸡蛋羹、炒青菜，炖菜、就是一个鲜！鲜！鲜！
烟台海阳海产品介绍：
烟台海阳，位于中国山东半岛最南端，西北濒临渤海，东面向黄海，，是洋流暖流与寒流的交汇地，鱼类每年巡游迁徙，使海产品味道格外鲜美。海洋生物富含易于消化的氨基酸和蛋白质。食物蛋白的营养价值主要取决于氨基酸的组成，海洋中鱼、虾、贝、蟹等生物蛋白质含量丰富，尤其是赖氨酸比植物性食物高出许多，且易于被人体吸收。
海洋生物中含有独特的不饱和脂肪酸，尤其是含有一定量的高度不饱和脂肪酸，为禽畜肉和植物性食物所不含，这种脂肪酸有助于防止动脉粥样硬化。海洋生物也是无机盐和微量元素的宝库。海虾、海鱼中钙的含量是禽畜肉的几倍至几十倍；此外，常吃海产品，让你不在海边也不缺碘！本回答被网友采纳
第2个回答 2017-07-21
烹饪指导:
注:虾米烹饪前须清洗，泡发。
1. 虾米做汤、做菜肴的配料均可;
2. 泡发海米前先用清水冲洗一下，然后放入温水中浸泡至软即可;
3. 泡海米的水，营养丰富可用于烹制菜肴。
注:虾米烹饪前须清洗，泡发。
1. 虾米做汤、做菜肴的配料均可;
2. 泡发海米前先用清水冲洗一下，然后放入温水中浸泡至软即可;
3. 泡海米的水，营养丰富可用于烹制菜肴。
第3个回答 2013-11-12
当零食吃，哈哈。比起做菜我更喜欢这种吃法。当然在外地很贵就是了……
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