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米粉是什么做成的
米粉是什么做成的
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推荐答案 2011-02-15
米粉,也叫米线,米粉是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。米粉品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。它们的生产工艺大同小异,一般为:大米 — 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片(挤丝)—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。
在中国南方由于盛产稻米,比较流行,南方人习惯吃米饭,对比较干的食品难以下咽,因此米粉一般都是做成汤面。
南方各地的米粉吃法和作料配制都不相同,贵州的米粉相当辣,一碗汤几乎都是红色。
桂林米粉和台湾新竹出产的米粉都很有名气。
米粉是江西人民最喜爱的一种食物.几乎是无宴会不有米粉.
具体的烧制方法由三种.
炒食; 汤粉;凉拌
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其他回答
第1个回答 2011-02-15
先用大米泡几天,然后经过机器加工成有一定宽度的面条.以前是家里自己动手做,比较有意思.
第2个回答 2011-02-15
应该是大米或糯米之类的 但是现在好多黑心作坊用化工原料、、、还有加塑料的..
第3个回答 2011-02-15
米粉是用大米制做的。要做前先用清水泡许较软时再下开水锅煮熟---凉拌或加汤料热吃都行!
第4个回答 2011-02-15
其实也是一种米 就是跟大米不同一个时间成熟的米罢了
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自制
米粉的
制作方法
答:
将我们买来的天然有机糙米
制作成米粉
,既健康又美味。下面是自制
米粉的
制作方法。淘洗糙米将我们买来的天然有机糙米淘洗干净。☀️晒干糙米将洗净的糙米晒干,细心挑出里面的杂质。研磨成米粉将洗净并晒干的糙米倒入研磨机或带有研磨功能的榨汁机、料理机里研磨成米粉。这个需要事先确认一下自己家的机器是否...
米粉是什么做的
?
答:
米粉是用大米制作的
。手工米粉的制作方法 1:选米。选用存放一年后的米而黏度较低的在莱米 2:洗净。米洗净后,放入大水槽中 3:浸泡。放入大水槽后,大概浸泡三到四小时左右 4:磨米。米粒吸收水份软化之后,再用少许的地下水,用石磨慢慢地磨成粉液状,以前都是用古老石磨,依靠人力或畜力在推磨的...
米粉是
用
什么做的
啊?
答:
米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品
,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。米粉品种众多,可分为排米粉、...
米粉是怎么做出来的
?
答:
在中国南方由于盛产稻米,比较流行,南方人习惯吃米饭,对比较干的食品难以下咽,因此米粉一般都是
做成
汤面。南方各地的米粉吃法和作料配制都不相同,贵州的米粉相当辣,一碗汤几乎都是红色。 桂林米粉和台湾新竹出产的米粉都很有名气。
米粉是
江西人民最喜爱的一种食物.几乎是无宴会不有米粉。以上内容参考:...
米粉
就是淀粉吗
答:
米粉以
大米
为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。关于米粉的起源有多种说法,一种是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的类似面条食品。另一说法是秦始皇攻打桂林的时候,由于当时北方的士兵在桂林作战,吃不惯南方的...
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