新手工铁锅开锅用猪皮擦下来的黑色的是什么？

Question

如题所述

Answer 1

新手工铁锅开锅用猪皮擦下来的黑色物质是氧化层。这是由于金属高温至冷却后所产生的氧化层，这层黑色物质对人的身体无害。
此外，也可能是石墨层，会渗入铁锅的表层。铁锅的表面可能难以彻底擦干净，但可以多使用铁锅，这样可以让铁锅的油膜更加结实、牢固，同时也让人体摄入更多的铁元素，这对人体无害。
总之，在使用新铁锅之前，最好进行开锅处理，并且保持铁锅的清洁和保养，这样可以延长铁锅的使用寿命，同时也可以减少铁元素的流失。

Answer 2

新铁锅用猪皮擦拭后，会出现一层黑色的物质，这层黑色物质是由金属高温至冷却后而产生的氧化层。