第1个回答 2020-01-28
用料
主料
皮皮虾500克
辅料
尖椒
1个
红尖椒
1个
香菜
适量
调料
色拉油
适量
食盐
1茶匙
葱
1汤勺
姜
1汤勺
蒜
1汤勺
料酒
2汤勺
生抽
1汤勺
辣酱
1茶匙
辣炒皮皮虾的做法
1.葱姜蒜切末备用,青红辣椒切成小圈
2.皮皮虾用清水浸泡处理干净,加入1勺料酒腌制
3.锅中倒入适量的油,放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底
4.放入四川辣酱炒香
5.放入腌制好的皮皮虾爆炒,烹入料酒后,淋上生抽,撒上盐调味
6.待皮皮虾变色后关火,放入香菜段即可出锅
饮食小常识
附一个小贴士,希望对喜辣的朋友有帮助。喝什么解辣:
有的人觉得,吃辣的时候喝点凉水或者饮料就可以解辣。其实不然。水和饮料只能缓解辣味对舌尖神经的刺激,并不能中和辣椒素。可以尝试喝一些牛奶,酸奶之类的,相对解辣来说更有效果。