第1个回答 2019-01-02
焗鸡翅怎么做
材料
鸡翅
10个
粗盐
1500g
盐焗鸡粉
5g（某宝上淘）
沙姜粉
3g（某宝上淘）
料酒
1汤匙
姜
2片
八角
3颗
花椒
20颗
油纸
2张
做法
1.鸡翅洗干净拭干表面水分，用牙签戳些小孔以便入味。
2.
把鸡翅放入大碗，放料酒、盐焗鸡粉、沙姜粉、姜丝拌匀腌制一小时。
3.
把盐倒入炒锅中，同时放入八角和花椒，中火炒到盐干爽微微发黄。
4.
腌制好的鸡翅用两层油纸包起来，埋入炒锅中炒热的盐中。
5.盖上盖子，保持最小火焖30分钟，关火再焖10分钟即可。开盖挖出纸包，打开，把鸡翅夹出装盘即可。