挑选甜橘子的参考方法：
方法一：看橘子蒂
橘子甜不甜，首先看它的蒂，一般来说，如果橘子蒂是凹陷进去的相对比较甜一些。而这种橘子蒂突出来的就会酸涩一些了，这是因为同一种类的橘子只有熟透了才甜，没有完全熟透的橘子，因为水分和养分吸收不够，全部堆积在局地部分，所以达不到饱和状态，时间长了，局地部分就会因为营养成分的堆积而慢慢形成了一个突起，这样的橘子就会变得很酸。
方法二：看橘子脐
同一批橘子，他们的脐有大有小的，如果橘子脐是一个非常大的弧形且糊状非常的明显，则说明这是母橘子，母橘子相对来说比较甜，并且皮比较薄，也更容易拨开，橘子脐如果是一个小圆点那他就是工橘子了，相对母来说公橘子不仅酸涩，皮也相对较厚。
方法三：看橘子表皮
如果橘子皮很薄，那么橘子十有八九都不会酸，所以不敢吃酸橘子的朋友，如果看到这种橘子表皮粗糙有大颗粒的就不要购买了，这种橘子的皮一般都很厚，应当要挑选这种表皮比较平滑的橘子。
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黄色橘子比青色的甜：
橘子的表面颜色有黄色的，也有青色的，一般青色的还未真正成熟，黄色的已经成熟；如果是金黄色的，那就说明已经完全成熟了，最甜了。
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皮软的比皮硬的甜：
皮软的橘子成熟度更高，所以比皮硬的要甜点；皮软的果肉和皮是分开来的，里面有很多的白色的筋，一剥就分开来了。
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母的比公的要甜：
水果也是有公母之分的，通常母的更甜的；区分公母的方法是看橘子的底部，母的是凹的、环形状的，公的是凸的，点状的。
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有的品种特别甜：
橘子有很多品种，很多地方都可有橘子树，有的品种如沙糖桔，个子小、皮薄，非常甜，水份也非常多。
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自然生长的橘子比人工种植的甜：
自然生长的橘子树都比较高，不施农药，果肉比人工的要甜，果园的橘子树通常比较矮，种植时通常会施农药，果肉有点酸。
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甜的橘子闻起来有股甜味：
选购橘子时，可拿起来闻一闻，如果有股甜味，那就非常甜；相反，如果闻起来有股酸味，那就别买，肯定不甜了。
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皮：要软硬适中，太硬了的皮里面的果肉不是太甜。太软了的皮，可能是成熟大劲的了。
所以要挑选不是太硬太粗糙的皮，也不是一捏就瘪瘪的橘子。
2、橘子的大小：太大的橘子会缺少橘子味，所以不建议大家挑选个头大的橘子。
橘子的大小其实没有很大的差别，就是果肉和甜度，比小的差了点。
大家挑选的时候，主要挑选中等个头的就没问题了。
3、橘子的水分：很多时间长了的橘子里面并没有水分了，但很难分辨出来。
其实很简单，水分没有的橘子，一拿起来会感觉轻轻的，没有分量。
大家挑选的时候只要注重挑选沉甸甸的薄皮橘子就可以了。相信都会很甜的。
4、橘子蒂：一般干摘下的橘子，橘子蒂是绿色的。
大家可以根据橘子蒂的颜色，外形来判断新鲜不新鲜。
大家主要分辨橘子蒂不抽抽的，感觉很硬实，并且颜色为深绿的就可以了。
5、母橘子：大家都知道母橘子比较甜，那么怎么找出呢。
母橘子是那种很扁扁的外形，类似盘子似的。
在橘子的外皮中间有一圈一圈的形状。
这种的就是母橘子了。其实母橘子和普通的甜度没有太大的差别。
6、青橘子：很多市民爱买的青橘子。
这种橘子是非常酸的，甜度只是一点点，喜欢吃酸味的可以挑选青橘子。
开胃比较好，做成罐头的味道也是酸酸的。
橘子表皮颜色偏绿，说明橘子偏酸。橘子的表皮是桔黄色，那么这种橘子酸甜适中。当然，橘子表皮颜色太黄的话不要购买，因为这种橘子可能快腐烂了。还有一种青橘子，非常酸，只带有一点点甜度，喜欢吃酸味的可以尝试。开胃比较好，做成罐头的味道也是酸酸的。
只需看一眼橘子的肚脐部位。如果橘子的肚脐位置是小圆圈，那么这种橘子是母橘。相反，如果橘子的肚脐是小圆点，那么这种橘子是公橘。根据老一辈的经验，认为“母橘子”确实皮薄、汁多，也甜一些。专家解析，其实母橘子和普通的甜度没有太大的差别。