关于发放防暑降温和烤火费的规定的会计账务处理如下：记入福利费，如果采用了新制度：借；管理费-福利费
贷：应付职工薪酬
借：应付职工薪酬
贷：现金
如果是旧制度：借：管理费-福利费
贷：现金
会计分录的种类包括简单分录和复合分录两种，其中简单分录即一借一贷的分录;复合分录则是一借多贷分录、多借一贷以及多借多贷分录。
需要指出的是，为了保持账户对应关系的清楚，一般不宜把不同经济业务合并在一起，编制多借多贷的会计分录。但在某些特殊情况下为了反映经济业务的全貌，也可以编制多借多贷的会计分录。
会计分录亦称"记账公式"。简称"分录"。它根据
复式记账原理的要求，对每项经济业务列出相对应的双方账户及其金额的一种记录。在登记账户前，通过
记账凭证编制会计分录，能够清楚地反映经济业务的归类情况，有利于保证账户记录的正确和便于事后检查。每项会计分录主要包括记账符号，有关账户名称、摘要和金额。会计分录分为简单分录和复合分录两种。简单分录也称"单项分录"。是指以一个账户的借方和另一个账户的贷方相对应的会计分录。复合分录亦称"多项分录"。是指以一个账户的借方与几个账户的贷方，或者以一个账户的贷方与几个账户的借方相对应的会计分录。
拓展资料：初学者在编制会计分录时，可以按以下步骤进行:
第一:涉及的账户，分析经济业务涉及哪些账户发生变化;
第二:账户的性质，分析涉及的这些账户的性质，即它们各属于什么
会计要素，位于
会计等式的左边还是右边;
第三:增减变化情况，分析确定这些账户是增加了还是减少了，增减金额是多少;
第四:记账方向，根据账户的性质及其增减变化情况，确定分别记入账户的借方或贷方;
第五:根据会计分录的格式要求，编制完整的会计分录。
此外要勤快，多学多问多练。