骆驼奶与牛奶,羊奶有什么不同

Question

如题所述

Answer 1

一、驼奶和羊奶的区别
1、骆驼奶
一头骆驼每天的产奶量在2.5~3.5 千克，较为稀少，驼奶的颜色是相较于牛奶和羊奶来说最白的，偏纯白色。骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均高于牛奶，脂肪含量低于牛奶，维生素C的含量是牛奶的三倍，骆驼奶中铁含量很高，并含有类胰岛素因子，可以促进胰腺分泌胰岛素。
2、羊奶
一般分为山羊奶和绵羊奶，羊奶颜色比牛年略白，具有一股特殊的膻味，市面上以羊奶粉为主要产品形态。相比而言，绵羊奶中有更全面的营养元素，钙、蛋白质、维生素更高。每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦，脂肪含量为3.6%~4.5%(脂肪球直径2微米左右)，更容易被吸收。羊奶富含短链脂肪酸，低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%。羊奶的酪蛋白与乳清蛋白之比为75：25，更接近人乳。羊奶重矿物质含量为0.86%，比牛奶高0.16%左右。

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二、喝羊奶好还是喝驼奶好
羊奶和驼奶的营养区别不大，都含有多种营养元素，其中区别主要是所含的营养成分的分量不同，羊奶中含有的钙质是比骆驼奶少的。脂肪含量的话，羊奶的含量在3.6%到4.5%之间，而骆驼奶中脂肪几乎是没有的。
再说蛋白质，骆驼奶的含量大于羊奶的，还有其他成分区别，羊奶含有短链脂肪酸，而且羊奶蛋白分子非常小，能促进消化和吸收，非常适合肠胃功能有问题的人，而驼奶含有类胰岛素因子，能辅助治疗糖尿病，适合有糖尿病的患者喝。其实口味上来说，驼奶更容易让人接受，有点咸的，但羊奶就比较膻，很多人接受不了。
总的来说，羊奶和驼奶没有好不不好之说，都是很好的奶制品，营养价值也差不多的，各有各的优势，大家可以根据实际的身体情况来选择。

Answer 2

奶是人们膳食中重要的组成部分，人们希望通过喝奶来补充营养。尤其是宝宝，父母们总是希望给他们“最好的奶”，以至于很多“高端”名词来包装的奶类大行其道。另一方面，“牛奶有害说”又让人们忧心忡忡：牛奶，到底喝还是不喝？

于是，各种其他动物的奶——比如羊奶、甚至骆驼奶，出现在人们面前的时候，往往会伴以“比牛奶更有营养”“最好的奶”“奶中之王”等等说词，这不管对谁都是巨大的诱惑。

到底哪种奶“最好”？

对于很多人来说，喝奶是获得蛋白质和钙方便实惠的途径。原奶中的含量跟饲养条件紧密相关。牛奶蛋白质含量一般在3%左右；羊奶的蛋白质含量为1.5%左右，低于牛奶；骆驼奶蛋白质含量在2.5-4.5%之间。

对于钙，牛奶羊奶中的差别不大，骆驼奶中的含量要高一些。就单纯比较蛋白质和钙而言，牛奶和骆驼奶优于羊奶。

奶中还含有丰富的维生素和矿物质，由于羊的饲料中青草比例比较大，羊奶中的维生素A含量高于牛奶。骆驼奶中钙、铁、维生素C含量高于牛奶。其他营养素也略有差别。

就工艺而言，牛奶的加工和饲养技术较羊奶和骆驼奶更加成熟，安全性更高。且对比目前市面上奶的价格，羊奶与骆驼奶的价格远高于牛奶，性价比不高。因此，没有特殊偏好的妈妈们可以选择常见的牛奶。

对于想通过奶制品补充蛋白质和钙的妈妈，奶制品中的脂肪含量也是不可小觑的。普通牛奶中脂肪含量为2.8%-4.0%；羊奶的脂肪含量为3.5%左右；骆驼奶的脂肪含量平均3.5%左右；脱脂牛奶中脂肪含量为1.3%左右，脱脂过程中会使脂溶性维生素有损失，但是优质蛋白和钙吸收不受影响。所以建议孕期体重增长过快、超重或肥胖的妈妈们可以喝脱脂或低脂牛奶