大众速腾启动困难，仪表盘显示转向系统故障，处理策略如下：
首先，遇到转向系统故障，可能是由于助力转向问题。建议车主立即寻求专业维修服务，因为助力转向装置旨在减轻驾驶员操作压力，通过外部动力提供转向辅助。如果发现是助力转向故障，应尽快清除故障以保障行车安全。
其次，尝试关闭车辆电源，然后重新接通，但不要急于启动，等待10秒后再试。如果车辆依然无法启动，可能涉及ESP（电子稳定程序）故障。此时，车轮制动系统的任何问题都可能影响ESP功能，如电磁阀线圈异常、阀芯卡滞、液压泵磨损或制动器性能下降等。遇到这种情况，务必联系4S店或熟知的修理厂寻求专业帮助。
总之，当大众速腾无法启动时，初步步骤是重启处理，如问题持续，务必及时联络专业技术人员进行检查和维修，确保车辆正常运行。保持车辆定期维护，对转向助力装置和ESP功能进行检查，能有效预防此类故障的发生。希望这些信息对您有所帮助。