如果保存良好，没有变质，一般能喝，如果保存不佳，发生变质的情况，通常不能喝。
泡泡茶的主要原料是珍珠、牛奶、糖和茶，其中含有蛋白质、糖、碳水化合物、淀粉等。如果密封冷藏在冰箱里，温度控制在3-10度，可以保证奶茶在一天左右不会变质，所以一晚上后还是可以喝的，最好在喝之前充分加热。
但如果未开封的奶茶放在高温下，比如夏天的室内，温度可以高达28度，最适合细菌等微生物的滋生，尤其是含糖量高的奶茶，非常容易变味变质，就不要继续食用了。
另外，需要注意的是不同的奶茶加入的配料也是不一样的，比如有的加入了新鲜水果，像柠檬这类是非常容易坏掉的，奶茶放了一夜肯定是不能喝的。
奶茶的饮用禁忌
虽然奶茶一般包含了牛奶，但有些奶茶中的奶却并非是牛奶，而是用植脂末代替的。植脂末的主要成分有氢化植物油、葡萄糖浆、酪朊酸钠和硅铝酸钠，而部分氢化植物油则含有反式脂肪酸。
《中国居民膳食指南》建议每日反式脂肪酸摄入量不超过2克。用植脂末做的奶茶，每300毫升（相当于中杯奶茶）中就有0.5-2.7克的反式脂肪酸。
此外，一杯奶茶的含糖量也不容小觑。除了反式脂肪酸和糖，打造奶茶良好风味和口感的另外一个因素就是脂肪。在带有奶盖的奶茶中，脂肪含量尤其高，平均值为7克/100毫升。
成人每日推荐摄入的脂肪小于60克，喝这样一杯奶茶相当于摄取了两顿饭的脂肪。所以奶茶虽然好喝，但还是适量为宜。
以上内容参考：百度百科-奶茶
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