普洱茶人工渥堆发酵一代宗师、海湾茶业董事长邹炳良先生荣获“普洱茶传承工艺大师

Question

如题所述

Answer 1

2018年8月26日，云南省人民政府举办的第十三届中国云南普洱茶国际博览交易会在普洱市盛大举行，期间特别颁发了“普洱茶传承工艺大师”荣誉。邹炳良先生，这位被尊称为“普洱茶一代宗师”的业界泰斗，因其61年的专注与匠心，荣获此项殊荣。

邹先生一生致力于茶叶的评制，他的目标是为千家万户提供放心的茶，以“为天下人做好茶”为己任。在颁证仪式上，云南省的多位领导如云南省政协原副主席陈勋儒、农业厅厅长王敏正等人，亲自为他颁发证书，以表彰他对普洱茶传统技艺的传承和弘扬，以及他在传播普洱茶文化和匠人精神方面的杰出贡献。

1957年，邹炳良先生加入勐海茶厂，从此与茶结缘。他在1973年广东考察期间，学习并改良了普洱茶发酵技术，于1975年成功研发出普洱茶熟茶发酵工艺，开创了云南普洱茶的新纪元。他撰写的教材和标准化生产工艺，使他成为了现代普洱熟茶的奠基人，被誉为普洱茶渥堆发酵工艺的一代宗师。

邹先生不仅在企业领导岗位上做出了卓越贡献，创办了“大益”和“老同志”品牌，还荣获了多项国家级荣誉，如“中国普洱茶终身成就大师”和“全国食品安全管理技术先进个人”。他创办的海湾茶业，至今仍沿用他的制茶技艺，传承并提升普洱茶的品质。

此次“普洱茶传承工艺大师”的评选，展示了云南省对茶文化传承的重视，对打造绿色食品牌和推动茶产业发展起到了积极作用。邹炳良先生的卓越成就，激励着更多的茶人传承和发扬普洱茶的工艺和文化，为茶行业的繁荣做出更大的贡献。