1. 肉沫水蒸蛋
所需食材：鸡蛋、肉沫、玉米淀粉、葱、生抽、蚝油、白糖、盐、温水。
做法步骤：
- 碗中打三个鸡蛋，加少许盐，搅拌均匀，加半碗温水，拌匀。
- 过筛一次，盖上保鲜膜，扎几个小孔，水开上锅蒸10分钟。
- 起锅热油，倒入肉沫，炒至变色，加一勺蚝油，半勺生抽，半勺白糖，适量盐，翻炒均匀。
- 淋入半碗淀粉水，煮至浓稠。
- 把肉沫铺在鸡蛋羹上，撒葱花。
2. 凉拌平菇
所需食材：平菇、小米椒、白芝麻、葱花、蒜蓉、辣椒面。
做法步骤：
- 调灵魂凉拌汁：碗里放入小米椒、白芝麻、葱花、蒜蓉、辣椒面，淋上热油；加白糖1勺、盐少许、生抽2勺、香醋3勺、蚝油1勺，拌匀备用。
- 平菇洗净，锅里烧开，放入平菇焯熟捞出，沥干水分。
- 淋入凉拌汁，拌匀，搞定！
3. 东北鸡蛋酱
所需食材：鸡蛋、青椒、葱花、黄豆酱、糖、生抽、老抽、盐。
做法步骤：
- 调个料汁：3勺黄豆酱+半勺糖+半勺生抽+小半勺老抽+4勺水，拌匀备用。
- 4个鸡蛋打散，起锅烧油，鸡蛋炒至5分熟。
- 淋入料汁，再倒入切小块的青椒，翻炒一分钟。
- 大火收汁至浓稠，撒葱花，搞定啦！
4. 爆炒花甲
所需食材：花甲、青椒、小米辣、姜蒜末、料汁（料酒、生抽、蚝油、糖、淀粉、适量盐、清水）。
做法步骤：
- 调个酱汁：料酒1勺+生抽2勺+蚝油1勺+白糖1小勺+淀粉1勺+适量盐+清水5勺，拌匀备用。
- 水中放1勺盐，花甲吐沙后洗净下锅，水开煮两分钟，捞出。
- 起锅烧油，姜蒜爆香，倒入花甲翻炒，淋入酱汁翻炒上色。
- 撒葱花、青椒圈、小米辣，翻炒出锅。
5. 土豆小香肠
所需食材：土豆、小香肠、熟白芝麻、烧烤料粉、香葱、青辣椒。
做法步骤：
- 土豆和小香肠切丁。
- 水开将土豆放入锅中煮三四分钟，捞出过凉水，沥干备用。起锅烧油，土豆下锅煎，再放香肠，煎至两面金黄。
- 放一勺生抽，一大勺烧烤料，撒一把白芝麻，翻炒拌匀。
- 出锅洒上香葱或青辣椒，超级好吃！
6. 脆皮香煎鸡腿
所需食材：鸡腿、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、蒜片。
做法步骤：
- 鸡腿去骨、横切几刀，方便入味，加入蒜片、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺，抓匀腌制20分钟。
- 起锅刷油，鸡腿用厨房纸巾吸干水份，放入平底锅，小火煎5分钟，翻面再煎5分钟。
- 切块装盘、撒上欧芹碎，不加一滴水的香煎脆皮鸡就做好啦。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考