开口酸奶在冰箱里放一晚上还能喝吗？

Question

如题所述

Answer 1

隔夜的酸奶如果没有密封冷藏，不建议继续饮用。

1.酸奶的营养物质丰富，非常适合细菌生存；

2.酸奶开封后，空气中的细菌会接触酸奶；

3.经过一夜的繁殖，酸奶里面的细菌数量已经相当可观，喝了很容易引起腹痛、腹泻。

在常温下储存酸奶不仅会大大缩短酸奶保质期，还会降低酸奶的营养价值，甚至可能损害健康。所以酸奶一定要冷藏存放：

1.酸牛奶因为具有活性乳酸菌，所以有帮助消化的作用；

2.酸奶中的钙磷也更容易被人体吸收，而喝酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象；

3.因此，酸奶需要冷藏，以控制里面的乳酸菌活性，使其活性平稳，在2～6℃的温度下保质期大约为两周到三周；

4.如果放置在常温下，乳酸菌的活性因温度高会大大增强，一般两三天内就能达到顶峰，这时酸奶在口感上表现为酸度异常，也就是喝起来非常酸；

5.之后，酸度会逐渐下降，但同时酸奶也跟着很快变质了，从外观看主要就是“胀袋”。

Answer 2

打开封口的酸奶放在冰箱里面，一个晚上后不建议继续饮用。
酸奶是属于奶制品，非常容易滋生细菌，如果打开封口之后，没有有效的包装密封，存放在冰箱里面也会有细菌滋生的，存放一个晚上就不适合继续使用，因为饮用含有大量细菌的酸奶会导致肠胃不舒服或者出现腹泻呕吐的情况。