烧肚片怎么做好吃？

Question

如题所述

Answer 1

青椒2个、胡萝卜1节、熟猪肚半只、芥花油适量、料酒适量、味精少许、葱姜少许、酱油1勺、白糖1小勺、食盐1小勺

1、备好食材，青椒和胡萝卜洗净切片。

2、买回来的猪肚用面粉、醋和盐反复揉搓清洗干净，放清水加葱姜大料等煮熟捞出。

3、然后顺着弧形状的猪肚，用刀从中间一剖为二，再将刀贴着猪肚斜切大片。

4、炒锅烧热倒油，下入青椒胡萝卜片。

5、加半小勺食盐翻炒至变色后，盛出备用。

6、留底油下葱姜爆香，倒入肚片。

7、倒入适量料酒，转大火快速炒开。

8、滴入1勺酱油炒匀。

9、再加些白糖、食盐，提鲜调味。

10、这时将青椒、胡萝卜重新倒入锅中。

11、撒少许味精翻炒均匀，出锅装盘。

12、烧肚片完成，问题解决。