米其林餐厅中国有30家,包括一颗星、两颗星、三颗星,一颗星是一家“值得”去逛的餐厅,是一家饮食风格相近的特别优秀的餐厅;二颗星是级餐厅的厨艺非常高明,是一家“值得远游”的餐厅;三颗星是一家值得专门去吃的餐厅,说明它有一种永远不会被忘记的美味,据说值得专程去吃。
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历史沿革:
1900年的万国博览会期间,当时米其林公司的创办人米其林兄弟看好汽车旅行的发展前景。他们认为,如果汽车旅行越兴旺,他们的轮胎就会卖得越好。
因此,他们将餐厅、地图、加油站、旅馆、汽车维修厂等等有助于汽车旅行的资讯聚集在一起,出版了随身手册大小的《米其林指南》一书。