菜板消毒五法
厨房菜板是整个厨房接触入口食物最多的地方,所以保持菜板清洁消毒很重要!很多家庭只有一个切菜板,生食、熟食、肉类、蔬菜都用它。
如果你家只有一个切菜板,那么在使用时,更应该注意清洁、消毒处理,下面教你几个为菜板消毒的方法。
1.洗烫消毒:
菜板表面和缝隙用清水和硬刷洗刷干净,然后再用开水冲洗。
2.阳光消毒:
菜板不用时应放到太阳底下曝晒,这样不仅可以杀死细菌,还可保持菜板干燥,减少病菌繁殖。
3.撒盐消毒:
每次使用菜板后,用刀将板面的残渣刮净,每隔一周左右在板面上撒一层盐,这样既可杀菌,又可防止菜板干裂。
4.葱姜消毒:
用生葱或生姜将案板擦遍,然后一边用热水冲,一边用刷子刷洗,可以消除菜板的怪味儿。
5.醋消毒:
切过鱼的莱板会留下腥味,只要洒上点醋,放在阳光下晒干,然后用清水冲刷,腥味就消除了。