何氏有机羊奶粉主要成分是什么

Question

如题所述

Answer 1

何氏有机羊奶粉的主要成分包括以下几个方面：
1. 热量：羊奶的干物质含量与牛奶相近，甚至稍高。每千克羊奶的热量比牛奶高出约210千焦。
2. 脂肪：羊奶的脂肪含量介于3.6%-4.5%之间。其脂肪球直径约为2微米，相比之下，牛奶的脂肪球直径则为3-4微米。羊奶含有丰富的短链脂肪酸，低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的比例高达25%左右，而牛奶中这一比例不到10%。由于羊奶脂肪球直径较小，它们更易于被消化和吸收。
3. 蛋白质：羊奶中的蛋白质主要由酪蛋白和乳清蛋白组成。羊奶、牛奶和人乳中的酪蛋白与乳清蛋白的比例大约为75：25（羊奶）、85：15（牛奶）和60：40（人乳）。这表明羊奶中的酪蛋白含量较低，而乳清蛋白含量较高，与人乳更为接近。酪蛋白在胃酸作用下易形成较大凝固物，因此含量越高，蛋白质的消化率往往越低。由此，羊奶的蛋白质消化率较牛奶为高。
4. 矿物质：羊奶中的矿物质含量为0.86%，比牛奶高出0.14%。羊奶中含量较高的矿物质包括钙、磷、钾、镁、氯和锰等。