牛腱子贵还是牛里脊贵

Question

如题所述

Answer 1

牛腱子。由于牛腱子的部位特殊，肉质较为紧密，其产量相对较少，而牛里脊则是一个较大的部位，占整个牛背部的面积，因此产量相对较多，物以稀为贵，所以牛腱子的价格相对较高，牛腱子的价格在每千克196到200元，牛里脊的价格在每千克24到25.5元人民币。