虾仁蒸蛋的做法 虾仁鸡蛋怎么做最好吃嫩滑有何营养

Question

如题所述

Answer 1

虾仁蒸蛋
材料
鸡蛋 3颗,虾仁 5尾,鲜香菇 1朵,水(量米杯) 3杯,盐 1/2小匙,米酒 1小匙,胡椒粉 少许
做法
1、虾仁去肠泥后洗净，备用。
2、蛋与所有调味料搅拌均匀，再用筛网过筛后，倒入容器中。
3、将作法2放入蒸锅中以中火蒸约13分钟，此时开盖放入作法1虾仁和鲜香菇，续蒸约2分钟即可。

Answer 2

食材用料

鸡蛋2个相克食物

基围虾3只

葱一根相克食物

香油少许

盐3克

虾仁蒸蛋的做法

1.鸡蛋打散，加入盐。用筷子搅打一分钟。

2.加入50℃左右的温水，搅拌均匀，用勺子撇去泡泡。（水和蛋液的比例1:1）

3.装入煲盅。

4.蒸锅里水烧开，把煲盅放入蒸锅盖上盖子，再盖锅盖，小火蒸10分钟。

5.此时，把基围虾剥皮取出沙肠，放开水锅里焯熟。（两分钟就可以了）

6.等鸡蛋液蒸8分钟时，加入虾仁，再蒸2分钟，焖5分钟，起锅，滴入几滴香油，撒上葱花。

7.看！是不是很嫩很滑爽！

8.再来一张。
用手机看这道菜做法
小贴士
50℃左右的温水加入鸡蛋液里，蒸鸡蛋时容易定型，用勺子撇去泡泡，蒸出来的鸡蛋羹表面光滑，小火蒸出来的鸡蛋羹口感嫩滑。本回答被网友采纳

Answer 3

食材明细
面条适量
虾仁适量
鸡蛋一个
盐适量
鸡精适量
咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
虾仁鸡蛋面的做法步骤

1
原图料

2
.鸡蛋打成鸡蛋液

3
锅里倒入适量的油，倒入鸡蛋液炒至凝固，倒入虾仁翻炒均匀

4
加入适量的水，烧开，加入适量的盐，鸡精，即可。

5
然后再来煮面条。煮锅里烧开水，下入面条煮熟，

6
捞起放入碗中，

7
淋水刚才煮好的鸡蛋虾仁汤，撒入葱花即可。