干子怎么做好吃，干子的吃法

Question

如题所述

Answer 1

主料
白豆干
200g
猪五花肉
400g
辅料
葱
适量
姜
适量
盐
半勺
白糖
半勺
料酒
适量
桂皮
适量
八角
适量
老抽
适量
步骤

1.将白豆干切厚片、葱白切段、姜切片、猪五花肉切方块，接着准备好五花肉，加半勺盐、半勺白糖，淋入适量料酒、老抽，拌匀，腌制一个小时。

2.锅中放入油，倒入五花肉，翻炒至变色后，倒入小半锅清水，加入姜、葱、桂皮、八角，淋入腌肉原汁，盖上锅盖，小火煮五十分钟。

3.再加半勺盐，加盖，继续煮五分钟，盛出。

4.另起油锅，放入油，下入白豆干，煎至两面金黄时，将五花肉倒入锅中。

5.晃动均匀后，淋入少量清水，盖过食材二分之一为宜，加半勺白糖，半勺盐调味，水开后，淋入适量老抽，小火煮十五分钟，大火收汁，即可品尝。