一斤糯米能包几个粽子/大米一斤能包多少个粽子

如题所述

这主要取决于包的粽子的大小以及馅多少。通常在包之前都会将糯米先泡一下,然后在进行包装,一般情况下都可以包20个左右。

用料:粽叶2片、糯米(酱油)若干、大肉若干、糯米若干、蜜枣若干、扎线一捆    

经典四角粽子包法的做法  

1、准备好糯米,肉,蜜枣,粽叶。糯米前一晚要用酱油拌好,干粽叶浸泡刷洗干净,肉切好浸入酱油中,蜜枣粽的糯米不用加酱油。

2、取一片粽叶,中间向下对折成漏斗状(一半在上一半在下),不能有缝隙。

3、填入少量的糯米,摊平。

4、放入两颗蜜枣。买的是超市的大蜜枣,中间有核。

5、在蜜枣上覆盖一层糯米,不要太满,不然会比较难合起来。

6、将粽叶盖过内馅,按紧,如果粽叶太短,此时可另取一片小粽叶对折,覆盖在这片包馅的粽叶上。见下图

7、如图就是加了一片粽叶以后的。用下面一只手按住加盖的粽叶,握紧。

8、用左手握住,右手去拿线。

9、左手一个手指扣住线的一端,右手开始绕线,每行绕3-4下,要绕紧一点,绕至2/3处打结换一头继续绕,见下图。

10、绕紧后打结~粽子最重要就是要包得紧实,手要用劲捏紧,扎绳也要扎紧。

11、大肉粽也一样,肉最好是一块肥一块瘦肉。

12、成品。

13、煮熟的粽子香味四溢。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2017-12-12

一斤糯米能包多少粽子,这个跟你所包粽子的大小有关系的。如果粽子大小均匀,正常可以包20个左右。

下面介绍包粽子的方法。

主料:糯米 (看个人情况) 蜜枣 (甜食) 绿豆 (清淡味)

调料:粽子叶 (适量) 棕绳 (适量) 白碱 (半勺)

厨具:电饭煲、煮锅

1、材料:糯米(看个人情况下多下少)粽子叶棕绳蜜枣白碱。

2、用温水将糯米浸泡,放入白碱浸泡,温水泡的话只用半个小时即可,粽叶 棕绳用水漂干净。

3、将蜜枣对半切,你自己吃的话,可以为了多吃,不切,但是不切的话,因为去核后,中间空心就不能包更多的米了。

4、就是包粽子了,这包粽子呀花样很多,有尖的也有扁的,趁泡米空档,我来叫你们包尖的和扁的两种(温馨提醒:绑粽子的绳子最好用棕树撕开的绳子,很多人因为找不到或者贪图方便,用塑料绳,我不建议这样,高温煮粽子的时候,往往会让绳子分解一些有毒的物质,就像你用开水烫塑料瓶,有异味对吧)。

5、尖端粽子:将粽叶旋转成漏斗状 继续旋转让叶子头和尾重叠(此处注意一个技巧,最好固定叶尾,用右手转动叶头,这样枝干比较硬的头就在里面,这样绑的更结实)。

6、装好米后 将叶子压下绑好即可。

7、成品一个,下面教大家,扁式粽子。

8、花样儿:扁式粽子:固定叶头,旋转叶尾,叶头叶尾重叠,在这里我们就可以发现,扁式的仅仅只用旋转90度重叠,而尖端时的是需要180重叠的,装好米之后,只用将叶子盖好,不侧漏即可绑好。

9、大火开始煮,因为之前用白碱泡过米,所以现在开水里面加白碱的话不宜过多,水变黄了就行,多了会苦涩,适宜的话,会很香的,半个小时,中途可以用筷子搅动一下。

10、起锅的,没有散掉喔。

第2个回答  2017-12-12
看粽子的大小。一般家庭是10个左右,这样的粽子个子大,是家庭包的。
商场超市买的盒装粽子,1斤大米包20个左右,还有小的加上其它馅,25个没问题。本回答被网友采纳
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