第1个回答 2018-06-28
具体步骤
第一步
1.把牛奶.鸡蛋.白糖.盐放入面包机桶里.
第二步
2.再放入高筋粉.
第三步
3.把酵母粉放在面粉上面
第四步
4.在启动面包机之前先用筷子把里面的原料搅拌均匀
第五步
5.选择和面程序和面15分钟.15分钟后.加入软化的黄油.再和面15分钟.
第六步
6.和面结束后.选择面团发酵程序.面团开始发酵
第七步
7.把发酵好的面团拿出按压排气.
第八步
8.分成大小差不多的两份.松弛15分钟.
第九步
9.再擀开.擀成长方型或椭圆型
第十步
10.把葡萄洗干净用厨房纸擦干水分
第十一步
11.然后却碎.
第十二步
12.把葡萄干铺在面块上
第十三步
13.卷起.收口朝下放在面包桶里.把面包桶放入面包机.插上电源.加热1分钟后拔掉电源.让其二次发酵
第十四步
14.等发到原来的2-2.5倍大时.刷上鸡蛋液.在面包桶外包上锡纸.选中色.按烘烤键.50分钟即可
第十五步
15.不错吧.金黄金黄的
第十六步
16.倒扣出放在晾网上晾凉.
烹饪技巧
可以趁热刷上黄油.皮会更软哦.把面包装入保鲜袋保存.口感更好
相似回答