凉粉块怎么做好吃，紫苋凉粉块的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

辅料：炼乳适量  èœ‚蜜适量  ç‰›å¥¶é€‚量


紫苋凉粉块的做法
1.苋菜摘取根部，洗净备用
2.锅里加适量的水烧热后，把苋菜倒进去，稍微烫熟就行了
3.将盆里装适量的凉开水，把煮好的苋菜捞起来，放到凉水里去
4.用手不断的揉揣，会出来很多的红汁。（这个红色的水就是要用到的）
5.称取40g的绿豆淀粉和240g的紫苋菜水
6.从240g的苋菜汁里舀一大勺到淀粉的碗里，用筷子把淀粉都搅匀融化
7.然后将淀粉水倒回到剩下的苋菜汁中
8.混合搅匀了
9.全部倒入锅中，开小火
10.一边加热一遍不断地画圆搅拌
11.变得浓稠的糊状了，关火，倒到容器里面，放凉后就成型了
12.取出凉皮冻，倒扣，切成小方块
13.取一个小碗，里面加入适量的牛奶，炼乳和蜂蜜搅匀
14.最后把调好的奶汁淋上就可以开吃了


主料：绿豆淀粉40g  ç´«è‹‹èœæ°´240g