所谓的技巧(一)就是将小米粥提前浸泡一晚,将小米粥提前浸泡一晚的意思是能够让小米充分的吸收水分，那样泡发好的小米好煮，而且煮小米的时间快，而且也好煮开花。
所谓的技巧(二)就是在煮粥的时候是用冷水还是用开水下锅适合呢？其实煮小米最好是用开水下锅，为什么呢？因为开水下锅不容易糊底，而冷水下锅容易将锅底烧糊。
所谓的技巧(三)就是要掌握好火侯，首先是要用大火煮开，等水煮沸之后就立马改成小火慢慢熬制。
所有的技巧(四)也就是最重要的一步，在熬粥的时候必须用瓢将粥搅拌粘稠。
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