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    • 猪肉小肠怎么做才好吃

    如题所述

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    推荐答案   2018-04-12

      猪小肠洗净表面一层，把表面一层带肥油多的扯掉。再翻出里面一层用盐,醋搓洗干净.猪龙骨洗净备用.

      锅里烧开水,放醋,再把猪小肠放进沸水里煮三分钟,捞出备用.

      把沸水煮过的猪小肠打成一个一个结.

      把打成结的猪小肠切成一个一个小结.

      把打好结的猪小肠,猪龙骨放入高压锅,放姜一块,蒜米两粒,吃辣的可放几粒干辣椒.放水刚好淹盖住猪小肠变好.

      高压锅大火煮二十五分钟,下锅,气压下去后放盐,鸡精调味,撒上葱花大功告成.

      猪小肠一定要洗净不然会有腥味,选购买时选择较厚的,里面不带黄色的,里面带黄色的会有一丝苦味.

      猪龙骨不一定要龙骨,其它猪大骨,猪头骨都可以.

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