使用方法不同,营养价值都不错。
1、成分不同:亚麻籽油由亚麻籽制取而成。胡麻油是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。
2、生产地区不同:亚麻籽油原产于东印度地区,汉朝张骞出使西域时,经丝绸之路将亚麻带回中国,主要种植于旧时匈奴一带。胡麻生性喜寒耐寒,适合生长在西部、北部高寒干旱地区。
3、用途不同:胡麻胶是一种以多糖为主的果胶类物质,可当做食品添加剂、化妆品原粉、医药原料等。亚麻籽油则不是。
扩展资料:
注意事项:
1、低温保存:开瓶之后请将亚麻籽油储存在冰箱中。
2、 容易氧化:开瓶之后,尽可能短的时间内将油用完,并注意每次用完之后将瓶盖盖好。
3、 避光保存:避免置于温度过高或阳光直射的地方。
4、 不需加热:食用亚麻籽油时可以不进行加热,如若加热也不适宜加热过久,以免破坏其营养成分。
5、 产生沉淀:高质的亚麻籽油会含有少量的沉淀物,此属正常现象,不属变质。
6、 气味亚麻籽油入锅加热的瞬间会产生淡淡的鱼香味,这是富含a—亚麻酸的显著特征。
参考资料来源:百度百科-胡麻油
参考资料来源:百度百科-亚麻籽油