1、专业方向不同。
应用化学专业：培养具备化学的基本理论、基本知识且具有较强的实验技能，能在科研机构、高等学校及企事业单位等从事科学研究、教学工作及管理工作的人才。
材料化学专业：培养掌握材料化学的基本理论与技术，能在材料科学与化学及其相关的领域，从事研究、教学、科技开发及相关管理工作的的人才。
2、就业方向不同
材料化学：可在涉及金属、陶瓷、高分子材料(如塑料)、半导体或复合材料的单位从事制备、加工、开发利用等工作，但目前比较对口的，主要还是一些国有大中型企业，特别是大型钢铁制造公司。
应用化学：毕业生可在各类涉及化学应用的企事业单位就业，例如石油化工、环保、商品检验、卫生防疫、海关、医药等，主要从事应用研究、科技开发、生产和管理等。
扩展资料；
应用化学毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
1、掌握数学、物理等方面的基本理论和基本知识；
2、掌握无机化学、分析化学（含仪器分析）、有机化学、物理化学（含结构化学）、化学工程及化工制图的基础知识、基本原理和基本实验技能；
3、了解相近专业的一般原理和知识；
4、了解国家关于科学技术、化学相关产品、知识产权等方面的政策、法规；
5、了解化学的理论前沿、应用前景、最新发展动态，以及化学相关产业发展状况；
6、掌握中外文资料查询、文献检索及运用现代信息技术获取相关信息的基本方法；具有一定的实验设计，创造实验条件，归纳、整理、分析实验结果，撰写论文，参与学术交流的能力。
7、熟练掌握实验室的各种仪器，并且能够利用各种仪器完成系列的物质检验，产品分析，等常规处理方法。
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