鼻子除了能呼吸还能闻味道。
气味是一种感觉。它涉及两个感觉系统,嗅觉神经系统和鼻三叉神经系统。嗅觉和味觉结合并相互作用。嗅觉是信息素交流的前提。嗅觉是一种遥远的感觉,也就是说它是一种远距离感受到化学刺激的感觉。相比之下,味觉是一种接近。
嗅觉感受器位于鼻腔顶部,称为嗅觉粘膜,这里的嗅觉细胞受到某些挥发性物质的刺激会产生神经冲动,冲动沿嗅觉神经传入大脑皮层而引起嗅觉。
注意事项:
对同一种气味物质的嗅觉灵敏度,不同的人有很大的区别,有的人甚至缺乏一般人所具有的嗅觉能力,我们通常称之为嗅觉盲。即使是同一个人,嗅觉的敏锐度也会因情况的不同而有很大的不同。
如某些疾病,对嗅觉有很大影响,感冒、鼻炎可以降低嗅觉敏感性。环境中温度、湿度、气压等明显的变化对嗅觉的敏感性也有很大的影响。
嗅觉不像其他感官那样容易分类。在描述气味时,它仍然以产生气味的事物命名,如玫瑰、肉、腐臭。
在几种不同的气味混合行动时同时嗅觉受体,可以产生不同的情况,一种是生产新味道,一种是取代或掩盖另一种气味,气味也可能代中和,混合气味完全不会引起嗅觉。