空乘的专业包括：
一、空中乘务专业
二、航空服务与管理专业
三、民航安全检查专业等。其中，空中乘务专业和航空服务与管理专业是空乘人员的主要专业领域。民航安全检查专业也为空乘服务提供了重要支持。以下是详细的解释：
一、空中乘务专业主要学习飞行安全知识、应急处理和救生技能等。该专业的学生需要经过严格的选拔和培训，确保他们具备在飞行过程中为乘客提供高效、安全和舒适服务的能力。除此之外，还需了解飞机的工作原理及旅客交流沟通技巧等。这一专业的毕业生通常会获得广泛的就业机会，主要在国内外各大航空公司的航班上担任乘务员和空姐。如大新华航空等多家航空公司的空乘专业就业岗位就是由这个专业提供的毕业生填补的。
二、航空服务与管理专业涉及的知识面比较广泛，涵盖了航空服务质量控制和管理技巧的学习，也包括飞行安全和应急处理知识的培训。这个专业的毕业生不仅有机会在航空公司担任重要职位，比如高级客服、高级商务服务顾问等，同时也能在政府及私营部门的管理工作中发挥作用。此专业的特点是需要拥有良好的人际沟通和管理能力。一个具有前瞻性的决策与策划能力的空中乘务领导者正是航空公司所急需的人才。因此，这个专业的学生通常拥有较高的就业率。此外，他们还具备开展高端旅游服务的潜力与能力。
三、民航安全检查专业培养的是具备民航安全检查专业技能的人才，负责在机场进行安全检查和安保工作。他们必须熟悉航空安全法规和安全检查程序，以确保飞行安全。这个专业的学生在毕业后通常会选择在各大机场从事安全检查和安保工作，是空乘服务中不可或缺的一环。例如他们的工作可能包括确保乘客和机组人员遵循安全规定等职责，从而为乘客的飞行旅程提供安全保障。 希望这些内容能够满足你的需求并为你带来清晰的认识。