答案：在Excel中去掉单元格中文字中间的空格，可以使用“查找和替换”功能或者“文本函数”。
详细解释：
1. 使用“查找和替换”功能：
* 打开Excel表格，选中需要操作的单元格。
* 使用快捷键“Ctrl+H”或者直接从工具栏中选择“查找和替换”功能。
* 在弹出的对话框中，选择“查找内容”框，输入一个空格。
* 点击“替换为”框，但暂时不输入任何内容，即替换为空。
* 点击“全部替换”按钮，Excel会自动查找并去除选定单元格中所有文字中间的空格。
2. 使用“文本函数”：
* 对于特定单元格中的文本处理，可以使用Excel提供的文本函数。
* 例如，可以使用“REPLACE”函数来替换特定位置的空格。这个函数允许你指定文本、起始位置和要替换的字符数。
* 另外，“TRIM”函数可以去除文本前后的空格，但不会影响中间的空格。如果需要去除中间的空格，可以结合其他函数如“SUBSTITUTE”或自定义公式来实现。
* 使用这些函数时，需要理解函数的语法和参数设置，以确保正确去除空格。通常，函数的用法可以在Excel的“帮助”功能中找到详细说明。
请注意，在进行任何更改之前，建议先备份原始数据，以防操作失误导致数据丢失。另外，根据不同的Excel版本和操作系统，操作细节可能会有所不同。