一、夜班族宜吃的食物
宜适当食用富含B族维生素的五谷类,肉类,蔬菜等,以缓解疲劳,保护肝脏,提供充足的热量,并提高注意力。
夜班工作者需要供给充足的维生素A,因为维生素A可以调节视网膜感光-视紫合成,能提高熬夜工作者对昏暗光线的 适应力,而防止视觉疲劳。维生素A大多存在动物性食物中,特别是动物肝脏中含量最多,其次是蛋黄,鱼肝油,牛奶;植物性食物如胡萝卜,韭菜,南瓜,黄豆,红薯,番茄等所含的胡萝卜素被人体吸收后,在小肠粘膜和酶的作用下可转变成维生素A。
晚餐宜食用一些高蛋白的食物,以补充体力,提高记忆力。动物蛋白最好达到摄入的蛋白质总量的一半,因为动物蛋白质中含有多种人体必需的氨基酸,可以保障身体健康和提高工作效率。
缺乏维生素C可以使身体抵抗力下降,容易身体疲劳,出现牙龈出血,体重减轻等症状,因此,夜班族多吃含维生素C的新鲜蔬菜水果,可以补充维生素C。
二、夜班族饮食禁忌
1.忌摄入过多的盐分,熬夜的人身体容易水肿,摄入盐分过多,会加重水肿。
2.忌吃油腻,不易笑消化的食物,经常熬夜工作的人,消化功能和代谢能力往往较差,因此,不宜多吃油腻及不易消化的食物,以免增加肠胃负担。