各地民间习俗不同,但艾草作用大致相同,农历五月五日采取圣日之意,其实就是适时采药,确保药物的高效。
艾叶不仅是一味药材,也是一种食材,用艾叶可以做出很多的美食,不过艾叶在做食品时,一般主要以添加和辅助为主,如艾叶青团、艾叶糍粑、艾叶馒头、艾叶煮鸡蛋等。同时其也是一种可以食用的食物,日常生活服用艾草可以增强人体免疫力,还能增加食欲。此外其还被常用作杀虫药。
艾草具有祛风散寒的功效,可以祛除体内的风寒,有缓解外感风寒引起的头晕、咳嗽等症状的作用。而且艾草具有活血化瘀的功效,可以缓解因为血瘀所致的腹痛。艾草具有温经通络的功效,可以改善因为血液不足引起的手脚冰凉。
艾草浑身都是宝。它的根熬水喝可清热;叶子熬水,可以止咳;打“”盆汗”就用它的茎,可以止痒、去毒。
艾草外用可祛湿止痒,用于疮疡、疥癣。而且据研究表明,艾叶还具有抗病原微生物、抗凝、止血、抗哮喘、抗过敏、镇咳、祛痰、抗炎、影响免疫功能、抗诱变、利胆、催眠等药理作用。艾叶具有止血、散寒止痛的功效。用于吐血、少腹冷痛、经寒不调等等。
艾叶用法有很多,既可以煎服或捣汁内服,也可以制成丸、散剂。还可以外用,供灸治或熏洗用。止痛抗菌、保肝护胆。 艾叶虽然能吃,但也要看部位,只有鲜嫩的艾叶才适合食用,老艾叶不适合食用,因为嫩艾叶的药性较低,有一定的食用价值;而成熟的老艾叶药性较强,食用后对人体有一定的副作用。另外,食用艾叶要适量,如果过量食用,会加重体虚,损害身体健康。