中国新年又要来了。中国新年的一件非常重要的事情是在中国的除夕夜吃晚饭。北方很多家庭在除夕夜吃饺子,那么除夕夜吃饺子是什么意思?为什么人们在除夕夜要吃饺子?除夕夜吃饭有什么讲究吗?小编整理了吃年夜饭要注意的禁忌,希望能帮到大家。
大家都知道,年夜饭又叫The New Year's Eve dinner,是在新年前夕吃的,这一天有特殊意义。它是新年和旧年的日子,中国人称它为交子,从晚上11点到第二天的清晨。吃过饺子的人都知道,饺子是装在一个大盘子里的,而且有很多。因此,除夕夜吃饺子也是老一辈人对年轻人和自己家人的祝福。
在古代除夕夜需要祭拜祖先,他们会用饺子堆在一起祭拜祖先,希望得到祖先的庇佑,让家人在过年时有所收获,不愁吃穿。农历除夕,又称 "过年"。按照习俗,除了菜肴外,南方要吃年糕,北方要吃饺子。据民俗专家介绍,除夕夜吃交子和年糕有象征意义,是为了在新年里发财。
旧时的春节饺子馅,大致分为羊肉白菜馅,称为肉饺子;猪肉、韭菜、菠菜馅,称为大馅云吞;菠菜干白肉汤馅,俗称汤圆;各种炒菜货和白菜拌菜馅,称为素饺子。现在,饺子馅的种类越来越多。年夜饭要吃鱼,因为它是吉祥物,寓意 "年年有余",表示过年有钱、有余粮,一切都很宽裕,年夜饭要吃汤圆,寓意团圆。
除夕夜吃的是甜食。甜食通常作为年夜饭的最后一道菜,祝福未来的甜蜜日子。除夕夜的晚餐吃饺子。北方人有在春节期间吃饺子的习惯,这意味着以新换旧。又因为白面饺子的形状像银元宝,所以锅里的饺子被奉为 "新年发财,元宝滚滚来 "的象征。