第1个回答 2020-09-11
正所谓药补不如食补，在我们日常生活中有很多含铁量高的食物，这些食物可以有效地为我们补充铁质。
食物中的铁有两种形式--血红素铁和非血红素铁。我们的身体能很好地吸收的是血红素铁，它主要存在于动物组织，例如牛肉、瘦肉、肝、肾、蛋黄、血类等，含铁多；我们的身体不能很好地吸收的是非血红素铁，它主要存在于植物性食物中。非血红素铁基本由铁盐组成，主要存在于谷类、豆类、水果、蔬菜、蛋类、奶及奶制品中，占膳食中铁含量的绝大部分，通常大于85%，但其吸收率仅为1%～2%。
为了促进非血红素铁的吸收，孕妇在饮食中要适量补充维C和肉，会大大促进铁吸收。膳食中适当增加些富含维生素C的蔬菜和水果，如韭菜、芹菜叶、柑桔、猕猴桃、番茄、大枣、柑以及其他各种新鲜蔬菜等。存在于肉中的一些因子也可以促进铁的吸收，而全谷类和豆类组成的膳食，因其铁的吸收不良，所以在膳食中添加少量的肉、鱼和禽类的食物，就可增加铁的吸收。
为了促进非血红素铁的吸收，孕妇在饮食中要适量补充维C和肉
孕妇在生活中多吃一些含铁量较丰富的食物，如鸡蛋、瘦肉、肝、心等，其中鸡蛋为最好，可全部被利用。在主食中，面食含铁一般比大米多，吸收率也高于大米，因而有条件时应鼓励孕妇多吃些面食，如面条、面包等。
1.牛肉--每100克牛肉中含铁3.2毫克，蛋白质20.1毫克。牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维较粗，在给宝宝食用的时候要煮透、煮烂。
2.猪肉--每100克猪肉中含铁3.4毫克，蛋白质18.4毫克。猪肉有润肠养胃的功效，是宝宝日常膳食中铁的最常见来源。
3.鸡肝--每100克鸡肝中含铁13.1毫克，蛋白质16.6毫克。鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，是宝宝补充铁质的良好选择。
4.猪肾--每100克猪肾中含铁5.6毫克，蛋白质16.8毫克。猪肾中富含锌、铁、铜、磷、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪等，但制作时注意清洗干净。
5.鸡血--每100克鸡血中含铁28.3毫克，蛋白质10.1毫克。鸡血富含铁、锌、氨基酸和维生素等多种营养元素，特别是铁和赖氨酸含量很高，且极易被人体吸收。
6.大豆--每100克大豆中含铁9.4毫克，蛋白质32.9毫克。大豆营养丰富，含铁量高，但其所含的铁较动物性来源的铁吸收率要稍差一些。
7.蛋黄--每100克蛋黄中含铁10.2毫克，蛋白质15.2毫克。蛋黄含有丰富的铁、锌和维生素D，如果没有过敏的话，鸡蛋对宝宝来说是最重要的食物之一。
第2个回答 2020-09-11
补铁的食物，有一部分是动物源性的，比如说像血豆腐、鸡血、鸭血、猪血，这些都是富含动物的血红蛋白，可以所以用来补铁。还有中医所说的阿胶，有一定的补血的作用。
补铁的食物有哪些?补铁的食物，有一部分是动物源性的，比如说像血豆腐、鸡血、鸭血、猪血，这些都是富含动物的血红蛋白，可以所以用来补铁。还有中医所说的阿胶，有一定的补血的作用。
植物源性的补铁的来源，像菠菜，还有像一些干果，它也有一定的补铁的作用，比如说像葵花子，也有一定的补铁的作用。
所以女性出现月经期的出血量多，男性出现一些痔疮出血或者消化道出血出现的贫血，都可以适度的多吃一些这些瘦肉蛋白，或者是葵花子、干果，还有菠菜这样的一些补血养血的食物。
另外一个，生活中一些颜色比较深的食物往往都有补血的作用，像黑木耳，像红糖等等这些都有一定的补血的效果，临床都可以酌情给患者使用。
第3个回答 2020-09-11
铁在人体体内含量不多，一般为 3-5 克，但却是人体中很重要的必须微量元素。
铁主要存在于血红蛋白、肌红蛋白、血色素酶类，具有参与造血功能、体内氧气的运输、组织细胞呼吸、免疫、解毒和抗氧化过程等功能。
可见适量铁元素的存在对于人体是多么重要。
什么是铁缺乏及缺铁性贫血？
铁缺乏是指机体总铁的含量降低，随着铁缺乏的程度不同，可以分为铁减少期、红细胞生成缺铁期和缺铁性贫血。
而缺铁性贫血是最为严重的阶段，这个时候机体储存铁消耗殆尽，不能满足正常红细胞生成的需要而发生的贫血。
温馨提示:补铁吃红肉最好
铁是人体最容易缺乏的必需微量元素，铁缺乏可导致缺铁性贫血，它被世界卫生组织确定为世界性营养缺乏病之一，也是我国主要公共营养问题。6个月以内的婴儿一般通过母乳摄取铁，6～12月大的婴儿每天需要11毫克的铁质，除了吃母乳之外还要增加一些加强铁质的米糊或奶粉等补充，1～12岁的儿童每天需要摄取7～10毫克的铁质，主要通过饮食来摄取铁质。
食物中的铁一般是红肉高于白肉，动物高于植物，含铁最丰富的是动物血液和动物肝脏，消化吸收率也高，如果食品来源安全，是非常好的补铁食品。
很多家长认为吃鸡蛋补铁效果好，其实并不准确，虽然鸡蛋中含铁量不算低，每100克含量为6.5毫克，不过如果一天只吃一个鸡蛋（约25g），按照动物性食物平均铁吸收率23%计算， 也只能吸收0.37毫克铁，远远达不到需求的量。
儿童是长身体，促发育的快速发展时期。对铁和优质蛋白的需要量较大。此时如果缺铁，生长发育受影响，活动耐力降低，食欲减退，厌食，异食癖。体重下降，胃寒，注意力不集中，逻辑思维和记忆力下降，学习效率降低，学习成绩差，容易诱发各种疾病尤其是感冒和气管炎等呼吸道病。
若想给孩子补铁，如果食品安全可以吃动物肝脏和血液，也要多吃红肉。比如猪肉，吃鸡蛋虽然铁含量不高，但作为一种营养品也可常吃。维生素C可以促进铁的吸收，两餐之间吃橙汁、青枣等水果，铁的吸收率会更好。
猪肉含70种营养素，有优质蛋白，上品脂肪，补铁佳品，优质维生素。
优质蛋白，必需氨基酸齐全，蛋白质含量充足，比例适当，修补更新衰老细胞，提高人体抗病力。 猪肉的肥瘦差别较大，肥肉中脂肪含量高，蛋白质含量少，多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有血红蛋白，红肉中的铁元素是血红素铁，人体吸收率高,可以起到补铁的作用，同时能够预防缺铁性贫血。
肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。
猪肉脂肪富含饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸，天然比例是1：1：0.4。由于猪肉的纤维组织比较柔软，还含有大量的肌间脂肪，因此比牛肉更好消化吸收。中医上认为，多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。
哪些食物含铁高？1.动物肝脏
动物肝脏中的营养价值非常的丰富，并且营养学家指出，动物肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品。在每100克猪肝含铁25毫克，而且其中所含有的铁质还非常容易被人体所吸收。动物肝脏可以加工成各种儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。
哪些食物含铁高？2.各种瘦肉
在各种瘦肉中都含有一定的铁质，虽然说其中的含量并不能与动物肝脏像媲美，但铁的利用率却与猪肝差不多。而且瘦肉在购买的时候也十分的方便，加工制作的时候花样非常多变，小孩非常容易接受。
哪些食物含铁高？3.鸡蛋黄
要想给孩子补铁，鸡蛋也是不错的选择，在每100克鸡蛋黄含铁7毫克。尽管人体对鸡蛋中的铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，无论是食用还是保存都非常的方便，同时在鸡蛋中还含有其他的营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。
哪些食物含铁高？4.动物血液
含铁高的食物有哪些?对于这个问题，各种动物的血液也是答案之一，比如像猪血、鸡血、鸭血等。在动物血液里铁含量较高，而且利用率达到12%左右，如果一周给孩子吃1—2次动物血，这对预防缺铁性贫血很有帮助。
哪些食物含铁高？5.黄豆及其制品
孩子出现贫血的情况，妈妈在平时不妨给孩子多吃些豆制品以及豆制品，同样可以给孩子起到有效的补铁作用。黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，很多营养学家指出，每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，比起米、面等主食而言其铁的吸收率更高。
哪些食物含铁高？6.芝麻酱
在我们经常食用的芝麻酱中，同样含有丰富的铁质，同时还富含有其它丰富的营养，是一种极好的婴幼儿营养食品。研究发现，在每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪等营养物质。
第4个回答 2020-09-11
含铁丰富的食物：1、动物的内脏，比如猪肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝，这些动物的肝脏当中含有丰富的铁元素。2、动物的全血，比如猪血、羊血、鸡血、鸭血，这些动物的全血当中往往含有非常丰富的铁元素。3、瘦肉类的食物，比如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉，在这些瘦肉当中含有丰富的铁元素。4、蔬菜类的食物，比如黑木耳、菠菜也含有丰富的铁元素。