什么调料提鲜是最好的？

Question

如题所述

Answer 1

1.如果在一到菜品中,想起到提鲜的作用的话,最好还是用一部分食材来起到提鲜的作用,很多食材都有提鲜的功效,其中有,鸡汤,各种骨头或者骨汤,糖,菌类,为什么首选用食材来提鲜,是因为更加的健康,提鲜也更加自然柔和
2.其次 就是一些市场上常见得提鲜调料,如味素,鸡精,鸡粉,鸡汁,各类的骨类浓汤,蚝油,鲜酱油等等。
推荐使用李锦记的酒庄蚝油，没有防腐剂，李锦记的鸡粉品质也特别不错，食品添加剂较少。但是建议最好能用食材来达到提鲜的目的。

Answer 2

没有最好，只有最合适。低端一点的用味精，便宜；升级一点用鸡精鸡汁；食品工业高级一点的用酵母抽提物，鸡肉美味肽等。

Answer 3

提鲜最好的是高汤，用鸡、猪大骨头、贝类、火腿长时间小火慢炖调制的汤。提鲜效果最好。

菌菇类，茶树菇、香菇、白菇，在做菜熬制汤时放可以提鲜。

海产品，如紫菜、海带，螃蟹肉也是提鲜好东西。

Answer 4

味精调料提鲜是最好的。主要成分为谷氨酸钠，是由粮食如小麦、玉米、红薯等提炼制成。本回答被网友采纳

Answer 5

什么料体现最好，耗油体现最好