凉拌土豆丝最好吃的做法是什么，在家该如何制作？

Question

如题所述

Answer 1

凉拌土豆丝是很多人无论在家还是去到饭馆都喜欢吃的一道菜，我记得自己上学的时候和小伙伴只要出去聚餐，就一定必点一道凉拌土豆丝。之所以这么爱吃凉拌土豆丝，一是因为它经济实惠，二是因为想起在家的时候就经常吃这道菜，总想尝尝是否和妈妈做的味道是一样的。土豆是很好的蔬菜，既可当主食也可当菜，凉拌土豆丝彻底让土豆变成一道美味的凉菜，但是味道却不输于其他任何的做法。那么，凉拌土豆丝最好吃的做法是什么，在家该如何制作呢？下面我们就来分享一下凉拌土豆丝的家常做法，也是我觉得最好吃的一种做法。

一、准备好做凉拌土豆丝的各类食材和调味品

做凉拌土豆丝必须要准备好土豆、青红椒，青红椒的作用是为了点缀，让整道菜看起来更加的好看。调味品需要准备的有很多，辣椒油、盐、蚝油、鸡精、香油、香醋等。

二、将土豆去皮切成细丝然后上锅焯水

首先要将土豆去皮，一定要切成细丝，这非常的考验刀工。如果觉得自己的刀工不好，可以借助刮丝的工具。土豆切丝之后过一遍水，这是为了将土豆里的淀粉洗掉，让土豆吃起来更加的爽口。然后上锅焯水，水开之后一般焯三五分钟左右即可，切勿将土豆丝煮老了，那样就失去了凉拌的意义。

三、焯好的土豆丝装入盘内加入调味品即可

焯好的土豆丝装入盘中，然后开始准备凉拌。首先在土豆丝里加入切好的青红辣椒丝，然后加入盐、蚝油、香醋、鸡精，喜欢吃辣的加入辣椒油，最后淋入香油，然后搅拌均匀即可。

如果大家对凉拌土豆丝这道菜有兴趣，欢迎积极评论分享您关于这道菜的看法。

Answer 2

首先把土豆丝切好放在冷水里面，然后砂锅里面焯水两分钟，然后放在盘子里面，放入香油，盐，味精，鸡精，酱油，再放点粉丝，搅拌均匀就好了。

Answer 3

应该先将土豆丝放在热水里面煮熟，然后再放在冷水里面放凉，这样在里面放入葱姜蒜辣椒陈醋来这些简单的搅拌，这样就能够制作出非常美味的凉拌土豆丝。

Answer 4

可以在土豆丝里面加入一些醋，香油，盐，鸡精，味精，蚝油，生抽，也可以加入一些辣椒，搅拌均匀。

Answer 5

凉拌土豆丝

【材料】：土豆 2个、红辣椒 2根、杭椒 1根、蒜 适量、醋 2汤匙、辣椒油 1汤匙、盐 1茶匙、糖 1茶匙、生抽 2汤匙

【做法】：

1、土豆去皮后，先切成薄片，然后再切丝，切好后放水里浸泡一会儿；

2、把辣椒切成细丝，大蒜剁碎；

3、锅里放入适量清水，水开后放入土豆丝，水再次沸腾后再煮2分钟；

4、捞起土豆丝，沥干水放入凉开水内浸泡一下降温再沥干，这样口感才会脆。

5、倒入白醋、生抽、辣椒油、盐和白砂糖， 搅拌均匀；

6、最后放入蒜蓉和辣椒丝搅拌均匀即可；本回答被网友采纳