肉桂茶是武夷岩茶中著名乌龙茶花色品种之一，肉桂又名玉桂，原为武夷名丛之一。在清朝中已负盛名。肉桂除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。据行家评定肉桂的桂皮香明显，香气久泡犹存。
肉桂茶入口醇厚而鲜爽，汤色澄黄清澈，叶底黄亮，条索紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光。在漫长的岁月里，肉桂的产量寥寥无几，20世纪50年代初才焕发青春，80年代向全市推广，一跃成为武夷名丛后起之秀，初评定为省级良种。武夷岩茶肉桂，起源马枕峰。
肉桂茶的特点：
肉桂茶其实属于一种乌龙茶，可能相较于一些普洱茶或者是一些观音茶之类的额茶的话名气的话并没有那么的有名，但是不能否认的是肉桂茶的饮用价值还是较高的，而且在食用口感上也不会比那些茗茶要差，所以在生活中也是可以选择购买一些肉桂茶去饮用的。
肉桂茶很多人也会将其称之为是玉桂茶，其实都是属于同一种茗茶，只不过有着不同的称呼，肉桂茶其实属于一种福建一带的特差，在一些武夷山风景区一点比较盛产与肉桂茶，武夷山一带的肉桂茶都是属于一种当地特产。
饮用之后对人体健康也是有着很好的维护的作用，而且武夷山当地的肉桂茶在种植的过程中都会选择一些品种良好的肉桂树进行种植来栽培肉桂茶，所以关于肉桂茶的话一直都是属于一种食用价值较高的一种饮用茶。
以上内容参考 百度百科-肉桂茶
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