发油条面团，放了酵母粉还需加小苏打粉吗？

Question

如题所述

Answer 1

让大家早餐喜欢吃什么？有的口味清淡的就喝点粥，配点咸菜，口味重的就是吃面，里面加很多料，也有的每天早上都会喝一杯豆浆，那么和豆浆最配的当然就是油条，毕竟有一首歌就是说豆浆和油条配在一起才是最好。油条是很多人都喜欢的早餐之一，看着它好吃，实际上制作油条却是一件麻烦的事情，反正好吃的东西都是需要花时间去制作的，也不在乎这一点时间了，只要好吃，能让我们吃的开心就行。

我们在做油条的时候，首先就是要发面，准备面粉，酵母粉以及小苏打，发油条面团，放了酵母粉还需加小苏打粉，然后再加入一个鸡蛋，最后加入常温的水搅拌一下，搅拌成团，那么这样很好的面团就是比较柔软的，面团揉软之后需要醒一晚上是最好的，然后第二天用刀把面团切成两半，然后再来一半一半的切，切成一小块，弄成条状，两个条状放在一块，用筷子在中间按下去，弄好之后就可以下锅油炸，炸好了就是一个完整的油条了。

有可能我的制作方法并不是特别的完整，但是网上有具体的方法，如果想做的话，可以自己去网上查找一下视频做，网上的教程是很详细的，即使不会做的人看着他们做也都会做。

我第一次做这个，就是在疫情期间，因为不能外出，然后只能在家里呆着，没有事情做，就拿着仅有的面粉做了一个油条，然后之前还做了一个蛋糕，但是蛋糕做失败了，这个油条的话，还算看得过去。

喜欢吃油条的，可以试着自己做一做，做成功了之后是很有成就感的，吃起来就更美味，毕竟是自己做的。油条在我们家乡这边，可以配着米酒一起吃，也特别好吃，而且油条还可以，做菜炖汤都可以。

Answer 2

不需要放了，因为你已经放了酵母粉了，这样的话其实已经起到最大作用了，所以不需要再放小苏打粉了，这样做出来就是最好吃的了。

Answer 3

炸油条可以只放酵母粉，不过效果没有外面卖得效果好。加小苏打会发生化学反应，产生许多二氧化碳。然后二氧化碳会在面里产生许多小气泡，从而使面变松软，也就是我们所说发面。

Answer 4

是不需要放小苏打的，因为酵母粉就起到了相应的作用，而且炸出来的油条也是非常好吃的。

Answer 5

不需要的，其实这两种调料使用的效果是一样的，所以只需要添加其中的一种就可以了，没必要两个都要。