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请问:豌豆凉粉和绿豆凉粉口感上有什么区别??
豌豆凉粉和绿豆凉粉口感上有什么区别??哪种更好吃。谢谢
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推荐答案 推荐于2017-10-10
豌豆凉粉吃起来清凉香嫩、爽口开胃。
绿豆凉粉吃起来清凉爽滑。
补充:
豌豆:
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。
1、增强机体免疫功能:豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2、防癌治癌豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。
3、通利大肠:豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。
绿豆:
1、绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;
2、绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛;
3、绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收;
4、据临床实验报道,绿豆的有效成分具有抗过敏作用,可治疗荨麻疹等疾病;
5、绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能清热解毒;
6、绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,从而保护肾脏。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2007-03-27
豌豆凉粉吃起来有点粘牙,糯糯的感到,一般豌豆凉粉是切成小方块的,而绿豆凉粉口感很滑,凉凉的很爽口.我还是偏爱绿豆凉粉的.
第2个回答 2007-03-27
自己吃一次不就知道了吗?本回答被提问者采纳
相似回答
碗豆
和绿豆
粉哪种好吃哪种有韧性
答:
个人觉得
绿豆
粉好吃一点,但是
豌豆
粉韧性好,绿豆粉基本没什么韧性。望采纳
凉粉绿豆粉豌豆
粉
有什么区别?
答:
1、原材料不同
凉粉:主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆。绿豆粉:以大米和绿豆作原料。豌豆粉:豌豆。2、食用方法不同 凉粉:凉粉的吃法一般有两种,一是凉拌,二是煎粉。绿豆粉:豆浆绿豆粉、窖水绿豆粉、牛,羊绿豆粉、炒绿豆粉。豌豆粉:可热吃或凉吃。3、功效不同 凉粉:夏季吃凉粉消暑...
什么
淀粉做出来
的凉粉
好吃?
答:
所以做
凉粉
时,不要随便什么淀粉都拿来做,
绿豆和豌豆
淀粉做凉粉最合适不过了,记住这2种淀粉,凉粉白里透亮劲道还爽口滑嫩Q弹!
凉粉
容易碎
是什么
原因
答:
1、
绿豆凉粉 绿豆粉
清凉解热,降火生津,先将绿豆磨成粉末,再加入适量清水稀释成糊状,煮熟后冷凝成块,也就是制作好
的绿豆凉粉
啦!绿豆凉粉呈淡黄绿色,外观粉嫩,韧而柔软,
口感
顺滑,清凉适口。辅以特制的芝麻酱、辣椒油等调料凉拌,或以香油煎之,味道鲜美独特。2、广东黑凉粉 广东黑凉粉又叫做...
有哪些
制作
凉粉
的方法值得推荐?
答:
豌豆凉粉
:豌豆凉粉
以豌豆为原料,制作方法
与绿豆凉粉
类似。将豌豆浸泡后磨成浆,过滤去渣,得到豌豆纯浆。将豌豆浆煮沸后,加入食用碱,搅拌均匀,倒入模具中冷却凝固。豌豆凉粉色泽微绿,
口感
细腻,营养丰富。水晶凉粉:水晶凉粉是一种无色透明的凉粉,通常使用植物胶(如冰粉籽、果胶或者是明胶)作为凝固...
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