烹饪高手请进来帮忙

Question

不知道是水质问题还是什么，我家买了一条大草鱼，做了一次，用了除腥的作料但还是很腥，酒、醋、料酒、姜之类的都用了，可还是腥，现在还有一些，怎么做才没有那么腥呢，而且草鱼还有很多乱刺，重要想给孩子吃，又不能放辣椒，好头疼啊，哪位朋友帮帮忙，麻烦告诉详细步骤，谢谢了

Answer 1

其他鱼我可以教你做
但是你说到草鱼不建议给小孩子吃 没得解释

Answer 2

我们家乡的方法是可以加点山茶油就不会腥，而且有一种淡淡的茶油香

Answer 3

这种鱼基本上就属于自然地土腥味，是小河水里的鱼，但是绝对属于野生鱼，它和大河里的鱼不一样，容易沾染土腥味，这样的鱼我建议还是打上花刀，然后拍粉走油锅里滑油，然后再用你自己的方法红烧，那样味道一定很好了，孩子也一定会喜欢的！~

Answer 4

不怕麻烦的,做鱼丸吧.腥的话可以考虑去鱼筋,再就是一定要清洗干净,另外油煎后温度高时加料酒,可帮助腥味的挥发.